エッグベネディクトとは？発祥地や食べ方のコツは？簡単な作り方・レシピも紹介！
エッグベネディクトとはどんな料理か知っていますか？今回は、エッグベネディクトの発祥・起源に加えて、＜オランデーズソース・エッグベネディクト＞の簡単な作り方なども紹介します。エッグベネディクトの食べ方や、人気アレンジレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
作り方・レシピ
自宅でエッグベネディクトを作る際は下記の手順で行います。
1.イングリッシュマフィンを半分にカットする
2.トースターで焼く
3.ベーコンをフライパンでこんがり焼く
4.ポーチエッグを作る
5.イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチエッグをのせる
6.上からオランデーズソースをかける
オランデーズソースがあれば、食材を焼いて盛り付けるだけで簡単にエッグベネディクトが作れます。ポーチエッグを作る際は、お酢を入れたお湯をしっかりと混ぜて渦を作ることがポイントです。付け合わせに色鮮やかな野菜や果物を添えれば、お店で出てくるような本格的でオシャレなエッグベネディクトに仕上がります。
エッグベネディクトの美味しい食べ方は？
エッグベネディクトはニューヨーク発祥の料理ということもあり、フォークとナイフを使って食べますが、食べ方を迷う人も多いようです。ここでは、エッグベネディクトの美味しい食べ方を紹介します。
①半分にカットして食べる
エッグベネディクトを食べる時は、最初に全て半分にカットして食べるのがおすすめです。ナイフで半分に切ることでポーチエッグの黄身が自然に溶けだしてくるので、オランデーズソースやベーコン・マフィンと絡めながら食べましょう。
②小さく切り分ける
出典: @c2zWHjY9fmNAtyi
エッグベネディクトを半分に切り分けた後は、一口サイズに小さく切り分けて食べて構いません。また、必ずしも最初から半分に切り分ける必要はなく、最初から一口サイズに切り分ける食べ方もあります。
その際は、卵・ベーコン・イングリッシュマフィンの3つが一口で食べられるようなサイズにカットするのがおすすめです。ただし、最初に全てを切り分けるのはマナー違反に当たる可能性があるので、食べる都度一口サイズに切り分けましょう。
③食材をオランデーズソースに絡めて食べる
一口サイズにカットした食材は、オランデーズソースと溶け出した黄身にしっかり絡めて食べると美味しいです。イングリッシュマフィンにもしっかりと濃厚なソースを絡めて食べると、まろやかな味わいになります。フォークとナイフを上手に活用して、オランデーズソースを絡めるようにしましょう。
④付け合わせの食材にソースを絡める
エッグベネディクトには葉物野菜やポテトなどが付け合わせとして添えられていることが多いです。それらの食材にも、余ったオランデーズソースや黄身に絡めて食べるとより美味しく食べられるだけでなく、食べ終わった後のお皿もきれいになります。
エッグベネディクトの人気アレンジレシピ
ここまで、基本のエッグベネディクトの作り方を紹介しましたが、エッグベネディクトはアレンジしても美味しい料理です。ここでは、家庭でも挑戦しやすいエッグベネディクトのアレンジレシピを紹介します。