柏餅の葉っぱは食べる？食べない？葉の種類・正体やついている意味・役割も解説！
柏餅の葉っぱはいつもどうしていますか？桜餅の葉は食べられますが、食べるのが正解なのでしょうか？今回は、柏餅の葉っぱを食べる人の割合・地域や、柏餅に葉っぱをつける意味・由来なども紹介します。柏餅の葉っぱの種類や表裏の意味に加えて、柏餅の作り方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
以下は家庭で簡単に作れる、電子レンジを使った柏餅の作り方です。
①耐熱容器に上新粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる
②ラップをしてレンジで3分加熱する
③再度混ぜて、もう一度レンジで3分加熱する
③加熱が終わった生地を取り出してよくこねる
④滑らかになった生地を10等分して、餡子を包み柏の葉っぱを巻く
こちらのレシピは火を使うことなく、手軽に出来立ての柏餅の食感が楽しめます。餅をこねるときは、熱いのでやけどに注意してください。このときに、あらかじめ茹ででペースト状にしたよもぎを加えると、香り豊かに仕上がります。
柏餅を作ってみよう
今回は柏餅の由来や歴史、葉っぱのつけられた意味や役割などを紹介しました。柏餅の葉っぱは食べるのには適していないものの、抗菌作用や香りづけなどの役目のある、縁起の良い葉っぱです。紹介した柏餅のレシピも活用し、ぜひ作り立ての美味しさを味わってみてください。