新玉ねぎの旬・収穫時期は？選び方や保存法〜食べ方のおすすめまで紹介！
【野菜ソムリエ監修】新玉ねぎはどんな玉ねぎか知っていますか？普通の玉ねぎと違い、収穫時期が限られています。今回は、新玉ねぎの旬の時期や〈淡路島・北海道〉など名産地と収穫時期の関係を紹介します。新玉ねぎの選び方・保存法や〈サラダ〉など、美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
③新玉ねぎのスープ
新玉ねぎを丸ごとスープにしたこちらのレシピは、とろけるような食感や甘味が堪能できます。生の玉ねぎ特有の、辛味が苦手な方にもおすすめです。
④新玉ねぎのマリネ
新玉ねぎとトマトのさっぱりとした味わいのある、箸休めの一品におすすめのレシピです。新玉ねぎとマリネ液を和えてから、冷蔵庫でしばらく置いておくと、味がなじんで一層美味しく仕上がります。
⑤新玉ねぎの肉巻き
新玉ねぎを豚バラ肉で巻いたこちらのレシピは、新玉ねぎの甘味と豚バラ肉の濃厚な味わいが良く合う一品です。ボリューム感もあるので、豚バラ肉のカロリーが気になる人にもおすすめします。
新玉ねぎを食べてみよう
春や初夏に多く出回る新玉ねぎは、玉ねぎに比べ水分量が多く、強い甘味や歯ごたえの良い食感が楽しめる野菜だとわかりました。日本各地で新玉ねぎは生産され、1月～7月までその味わいを楽しむことができます。今回紹介したレシピも活用し、みずみずしい新玉ねぎをぜひ食べてみてください。