ブロッコリーで作るおつまみ33選！人気レシピを日本酒など合わせる酒別に紹介！

栄養豊富で彩りも綺麗なブロッコリーは、サラダや炒め物など色々な料理にアレンジしやすい野菜です。今回はブロッコリーを使った絶品おつまみを、おすすめのお酒と合わせて紹介します。和風から洋風まで簡単に作れるブロッコリーのレシピを33選紹介するので、おつまみの参考にしてください。

くせのないブロッコリーは、様々な食材や調味料と相性が良くおつまみにも使いやすい野菜です。ここではビールに合うブロッコリーのおつまみレシピを8選紹介します。

ごま油の香ばしさと鷹の爪のピリ辛さが、ブロッコリーの優しい甘さを引き立たせる簡単ナムルです。調味料を和える前に、ブロッコリーの水分をよく切ることで美味しいナムルに仕上がります。

素材の味を楽しむシンプルな塩炒めレシピです。ブロッコリーの下茹では短時間に抑えることで、食べ応えのある満足な一品となります。野菜がたくさん食べられるのでおつまみとしてだけでなく、おかずにもおすすめです。

ブロッコリーとチーズを豚肉で巻いた、一口サイズのおつまみです。とろけたチーズがブロッコリーと豚肉に絡みついて、ビールが進みます。バターで焼いてもコクが出て美味しく、冷めても味がしっかりしているのでお弁当のおかずとしてもおすすめです。

ブロッコリーとベーコンを軽く焼き目がつくまで炒めてからオーブンに入れることで、香ばしさが増して美味しいチーズ焼きに仕上がります。好みの食材を追加してアレンジも楽しめます。