ピッツァ・ビアンカはどんなピザ？名前の意味は？種類や作り方など紹介！
ピッツァ・ビアンカというピザは知っていますか？今回は、ピッツア・ビアンカの「ビアンカ」の意味や、〈マルゲリータ・ビアンカ〉など種類などを紹介します。ピッツア・ビアンカの食べ方や作り方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ピッツァ・ビアンカの人気レシピ
ピッツァ・ビアンカの人気のレシピをいくつか紹介します。あっさりとしたピザに、オリーブオイルをかけて食べるパンのような食べ方をするピッツァ・ビアンカは日本人にはなじみやすいピザです。見た目もおしゃれなものが多いので、おもてなしとしても活躍します。
①イチジクのピッツァ・ビアンカ
トマトソースでは意外にも感じるイチジクのピザは、ピッツァ・ビアンカなら色も鮮やかでおしゃれに見えます。さわやかな味わいでイチジクの旬である夏場に、白ワインと一緒にいただきましょう。
②マルゲリータビアンカ
トッピングの具材はロッソのマルゲリータのままですが、トマトソースではなくクリームチーズを使用しています。チーズはスライスチーズ以外にモッツァレラチーズでも良く合うので、お好みの物を使用してください。
③パルメザンチーズのピッツァ・ビアンカ
使用するトッピングはパルメザンチーズのみのシンプルなピッツァ・ビアンカです。具材のシンプルさもメリットですが、ピッツァ・ビアンカの生地はイーストを使用せずに作るので、購入する以外に小麦粉をこねて簡単に作れるのも嬉しい点です。
ピッツァ・ビアンカを食べてみよう
アメリカから日本に伝わったピザは豪華で華やかなものが多いですが、日常食として食べられているイタリアではピザはシンプルで素朴なもののようです。オリーブオイルをつけて食べるピッツァ・ビアンカは確かに日本人が食べているピザよりも食べやすく、手軽なものと言えます。