ピッツァ・ビアンカはどんなピザ？名前の意味は？種類や作り方など紹介！

ピッツァ・ビアンカの人気のレシピをいくつか紹介します。あっさりとしたピザに、オリーブオイルをかけて食べるパンのような食べ方をするピッツァ・ビアンカは日本人にはなじみやすいピザです。見た目もおしゃれなものが多いので、おもてなしとしても活躍します。

トマトソースでは意外にも感じるイチジクのピザは、ピッツァ・ビアンカなら色も鮮やかでおしゃれに見えます。さわやかな味わいでイチジクの旬である夏場に、白ワインと一緒にいただきましょう。

トッピングの具材はロッソのマルゲリータのままですが、トマトソースではなくクリームチーズを使用しています。チーズはスライスチーズ以外にモッツァレラチーズでも良く合うので、お好みの物を使用してください。

使用するトッピングはパルメザンチーズのみのシンプルなピッツァ・ビアンカです。具材のシンプルさもメリットですが、ピッツァ・ビアンカの生地はイーストを使用せずに作るので、購入する以外に小麦粉をこねて簡単に作れるのも嬉しい点です。

アメリカから日本に伝わったピザは豪華で華やかなものが多いですが、日常食として食べられているイタリアではピザはシンプルで素朴なもののようです。オリーブオイルをつけて食べるピッツァ・ビアンカは確かに日本人が食べているピザよりも食べやすく、手軽なものと言えます。