トマトは加熱調理がベスト？リコピンを効率的に摂取する方法など紹介！
トマトを加熱する利点を知っていますか？食べやすくなるのでしょうか？今回は、トマトを加熱する効果や、加熱の他にトマトの選び方やリコピンなど栄養を多く摂る方法を紹介します。トマトを加熱するレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
ナスを炒めオーブンで焼くだけの簡単なレシピになります。また、リコピンは朝が最も吸収率が良いことがわかっているので、朝食にぜひ作ってみてください。チーズが入っているので野菜嫌いな子供も食べやすいでしょう。
⑤基本のトマトパスタ
トマトソースにすることで、トマトのかさが減って一度に多く食べられる一品です。油に溶ける性質を持つリコピンは、脂質の多いベーコンと調理することでも吸収率が上がります。
トマトを加熱してリコピンを摂ろう！
カロテノイドの一つのリコピンを効率よく摂取するためには、加熱調理がおすすめであることがわかりました。トマトの赤い色素には美容と健康に良い効果が多いため、紹介したレシピを参考にバリエーション豊かに調理に活用してください。