辛くないキムチのおすすめ5選！子供でも食べれる？辛味を抑えて手作りする方法も紹介！

スーパーでも見かけることの多いキムチで、大根や白菜などを果糖を加えたタレで漬け込み、甘味と辛みがバランスよく仕上がっています。子供から大人まで家族で楽しめる味わいで、様々な野菜が使われているキムチであるところもおすすめです。

乳酸菌の力でじっくり発酵させた白菜キムチには砂糖や麦芽水あめが使用されており、辛みが控えめなので食べやすいです。キムチにありがちなクセもなく、冷蔵庫で保存している間に酸味が感じられるようになります。

購入したキムチが予想以上に辛くて、食べるのに難儀した経験がある人もいることでしょう。そのような時には自宅にある調味料などを用いることで、キムチの辛みを和らげることができます。ここでは、キムチの辛みを和らげる方法を3つ紹介します。

辛いキムチにマヨネーズを入れると、味がマイルドになるのでおすすめです。キムチにそのままマヨネーズを混ぜて食べても美味しいうえ、レンコンなどの野菜とキムチを炒める時にマヨネーズとごま油、塩で味付けするなどのレシピもあります。マヨネーズがキムチの辛みを抑えるほか、旨味も加えてくれます。

なお、キムチと納豆を混ぜて食べる時にマヨネーズを加えると、辛みを抑えて栄養価も向上するのでおすすめです。マヨネーズは加えすぎると味が強くなり過ぎるので、少しずつキムチに加えて自分好みの味に仕上げましょう。

キムチの辛みを抑える方法に、お酢を入れて混ぜることがあげられます。お酢を加えてもそれほど強い酸味は感じられず、キムチがさっぱりとした味わいになるので食べやすいです。酢は穀物酢でも米酢でもかまわないですが、特におすすめなのはリンゴ酢です。

酢が自宅にない時にはレモン汁やワインビネガーでも代用可能なので、ぜひキムチに入れて試してみてください。

キムチの辛みは唐辛子によるものなので、牛乳を飲むことも効果があります。これは牛乳を含んだ乳製品に辛み成分であるカプサイシンの働きをを抑える効果があるからで、ヨーグルトやチーズと一緒に食べるのもおすすめです。中でも牛乳は舌の表面に薄い膜を張ってくれるため、唐辛子の刺激から舌を守ってくれて辛みを感じにくくなります。

辛くないキムチを食べたい時は、自宅で手作りすると自分好みの辛さに調節できるメリットがあります。また色々な野菜を使って、食べ応えのあるキムチを作るのも楽しそうです。ここでは、辛くないキムチの作り方を紹介します。