カクテキのアレンジレシピ10選！余っても美味しい食べ方を紹介！

歯ざわりの良い食感とほどよい辛味が美味しいカクテキは、発酵が進むと酸っぱい味が強くなりまずいと感じられます。今回は余ったカクテキを美味しく食べられるアレンジやリメイクレシピを10品紹介するので、参考にしてください。

カクテキは味が濃いので、お酒に合うおつまみにアレンジしやすいです。大根がベースでたくさん食べてもヘルシーと人気があります。簡単に作れるカクテキのおつまみ系アレンジレシピを4品紹介します。

カクテキときゅうりの漬け物を小さめの角切りにし、納豆と和えるだけの簡単レシピです。料理を作るのが面倒なときでもすぐにつくれるおつまみです。生のきゅうりを使う場合は、醤油などで味を調整してください。

豚肉とキムチの相性は抜群ですが、そこにお好みの野菜を足して美味しいかき揚げを作ってみましょう。こちらのレシピではブロッコリーを合わせて彩良く仕上げています。他には、もやしやしめじ、大葉などでアレンジしても美味しいです。

酒蒸しにした鶏肉に、ニラとカクテキを汁ごと加えて煮込みます。カクテキの汁が沢山余ったときや、酸味が気になってきたときにおすすめの料理です。煮込むことで酸味が和らぎ、カクテキの汁も無駄なく使うことができます。