カクテキのアレンジレシピ10選!余っても美味しい食べ方を紹介!

カクテキのアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか?今回は、「カクテキ」のアレンジレシピを〈おつまみ系・ガッツリ系・スープ系〉など別に紹介します。余ったカクテキを最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. カクテキの美味しい食べ方って…?
  2. カクテキを使った【おつまみ系】人気アレンジレシピ
  3. ①カクテキときゅうりの納豆和え
  4. ②カクテキと豚肉のかき揚げ
  5. ③カクテキと鶏肉の煮物
  6. ④カクテキと豆腐のカマン
  7. カクテキを使った【ガッツリ系】人気アレンジレシピ
  8. ①カクテキ入りチャーハン
  9. ②カクテキ入り焼きそば
  10. ③カクテキで作るチゲうどん
  11. カクテキを使った【スープ系】人気アレンジレシピ
  12. ①カクテキの溶き卵スープ
  13. ②カクテキ入りフォースープ
  14. ③カクテキの味噌汁風
  15. カクテキもアレンジで最後まで美味しく食べよう

カクテキの美味しい食べ方って…?

歯ざわりの良い食感とほどよい辛味が美味しいカクテキは、発酵が進むと酸っぱい味が強くなりまずいと感じられます。今回は余ったカクテキを美味しく食べられるアレンジやリメイクレシピを10品紹介するので、参考にしてください。

カクテキを使った【おつまみ系】人気アレンジレシピ

カクテキは味が濃いので、お酒に合うおつまみにアレンジしやすいです。大根がベースでたくさん食べてもヘルシーと人気があります。簡単に作れるカクテキのおつまみ系アレンジレシピを4品紹介します。

①カクテキときゅうりの納豆和え

出典:https://cookpad.com/recipe/3982020

カクテキときゅうりの漬け物を小さめの角切りにし、納豆と和えるだけの簡単レシピです。料理を作るのが面倒なときでもすぐにつくれるおつまみです。生のきゅうりを使う場合は、醤油などで味を調整してください。

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②カクテキと豚肉のかき揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/1677175

豚肉とキムチの相性は抜群ですが、そこにお好みの野菜を足して美味しいかき揚げを作ってみましょう。こちらのレシピではブロッコリーを合わせて彩良く仕上げています。他には、もやしやしめじ、大葉などでアレンジしても美味しいです。

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③カクテキと鶏肉の煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/6622303

酒蒸しにした鶏肉に、ニラとカクテキを汁ごと加えて煮込みます。カクテキの汁が沢山余ったときや、酸味が気になってきたときにおすすめの料理です。煮込むことで酸味が和らぎ、カクテキの汁も無駄なく使うことができます。

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④カクテキと豆腐のカマン

出典:https://cookpad.com/recipe/2877180

カクテキ、納豆、豆腐、大葉を混ぜ合わせてチーズとえのきを乗せ、トースターで焼きます。水っぽくならないようにするために、豆腐はきちんと水切りをしたもので作りましょう。カクテキのピリ辛がアクセントになって絶品です。

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カクテキを使った【ガッツリ系】人気アレンジレシピ

カクテキは、大根の歯応えがしっかりしているので満足感のある料理を作りたいときにもおすすめの食材です。カクテキを使って簡単にできる、食べ応えのあるガッツリ系の人気アレンジレシピを3品紹介します。

①カクテキ入りチャーハン

出典:https://cookpad.com/recipe/4824367

しっかり食べたい時に定番のチャーハンは、カクテキを使っても美味しく作れます。大根の食感で食べ応えもたっぷりな、旨味のあるチャーハンに仕上がります。醤油とゴマ油の風味が食欲をそそり、食べ盛りの人におすすめの一品です。

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②カクテキ入り焼きそば

出典:https://cookpad.com/recipe/1841763

シンプルな材料と、カクテキの汁を使って作る焼きそばのレシピです。焼きそばの味付けはソースや醤油味が定番ですがカクテキの汁を使用すると、いつもとは一味違う風味に仕上がります。

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③カクテキで作るチゲうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/5748883

カクテキの辛味と味噌のコクが濃厚な韓国風の煮込みうどんで、身体が温まり冬におすすめの料理です。出汁を大量に作り、具沢山の野菜を加えて鍋料理として楽しむこともできます。

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カクテキを使った【スープ系】人気アレンジレシピ

カクテキをアレンジして美味しいスープも作ってみましょう。味がしっかりしているカクテキを使えば、本格的な味わいのスープを手軽に作れます。料理が苦手な人も挑戦しやすい簡単で人気のレシピを3品紹介します。

①カクテキの溶き卵スープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5146695

カクテキの辛味を卵の甘みが和らげて、マイルドな味わいのスープです。加熱時間を調整して大根の固さを好みに変えてください。ラー油とゴマ油を仕上げにかけると一層美味しくなります。

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②カクテキ入りフォースープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5082404

ベトナム料理などエスニック料理が好きな人におすすめのフォースープのレシピです。仕上げにカクテキを乗せて野菜など具沢山に仕上げています。ナンプラーが苦手な人は、醤油やオイスターソースでもアレンジできます。

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③カクテキの味噌汁風

出典:https://cookpad.com/recipe/1276154

味噌汁にカクテキを加え献立の汁物としても良いですが、こちらはご飯と納豆を加えて雑炊にしたレシピです。一品で炭水化物、たんぱく質、ビタミン類などの栄養が補給でき、夜食や軽食としてもおすすめです。

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カクテキもアレンジで最後まで美味しく食べよう

カクテキはそのままでも楽しめますが、余ってしまったり飽きたりしたときはアレンジして最後まで美味しく食べきりましょう。紹介したレシピも参考にし、カクテキを主菜やスープなど様々な料理に変化させてみてください。

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