カクテキのアレンジレシピ10選！余っても美味しい食べ方を紹介！
【料理ブロガー監修】カクテキのアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか？今回は、「カクテキ」のアレンジレシピを〈おつまみ系・ガッツリ系・スープ系〉など別に紹介します。余ったカクテキを最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。
目次
カクテキ、納豆、豆腐、大葉を混ぜ合わせてチーズとえのきを乗せ、トースターで焼きます。水っぽくならないようにするために、豆腐はきちんと水切りをしたもので作りましょう。カクテキのピリ辛がアクセントになって絶品です。
カクテキを使った【ガッツリ系】人気アレンジレシピ
カクテキは、大根の歯応えがしっかりしているので満足感のある料理を作りたいときにもおすすめの食材です。カクテキを使って簡単にできる、食べ応えのあるガッツリ系の人気アレンジレシピを3品紹介します。
①カクテキ入りチャーハン
しっかり食べたい時に定番のチャーハンは、カクテキを使っても美味しく作れます。大根の食感で食べ応えもたっぷりな、旨味のあるチャーハンに仕上がります。醤油とゴマ油の風味が食欲をそそり、食べ盛りの人におすすめの一品です。
Runa
料理ブロガー
酸っぱくなってしまったカクテキでも加熱すると酸味がまろやかな旨味になるので、炒めてチャーハンにするのがおすすめです。カクテキの歯応えが良いアクセントになり、白菜のキムチチャーハンとは違う美味しさに仕上がります。
②カクテキ入り焼きそば
シンプルな材料と、カクテキの汁を使って作る焼きそばのレシピです。焼きそばの味付けはソースや醤油味が定番ですがカクテキの汁を使用すると、いつもとは一味違う風味に仕上がります。
③カクテキで作るチゲうどん
カクテキの辛味と味噌のコクが濃厚な韓国風の煮込みうどんで、身体が温まり冬におすすめの料理です。出汁を大量に作り、具沢山の野菜を加えて鍋料理として楽しむこともできます。
カクテキを使った【スープ系】人気アレンジレシピ
カクテキをアレンジして美味しいスープも作ってみましょう。味がしっかりしているカクテキを使えば、本格的な味わいのスープを手軽に作れます。料理が苦手な人も挑戦しやすい簡単で人気のレシピを3品紹介します。