カルボナーラに合うチーズおすすめ9選！本場風は？種類別に市販商品で紹介！

カルボナーラは、ベーコンや玉子、チーズ、黒胡椒などを混ぜて作るパスタです。黒胡椒が炭の粒に似ていることから、炭焼き職人風パスタとも呼ばれています。ここでは、カルボナーラに合うチーズの種類を価格帯とともに紹介します。

カルボナーラには、パルメザンチーズやパルミジャーノ・レッジャーノなどのナチュラルチーズがよく合います。日本では買い求めやすいパルメザンチーズを使って作られることが多いですが、本場のイタリアではペコリーノ・ロマーノを使います。

ここではカルボナーラにおすすめのパルメザンチーズの味わいや特徴、パルメザンチーズを使って作るカルボナーラのレシピを紹介します。

チーズの王様と呼ばれるパルミジャーノ・レッジャーノを模してアメリカで作られたチーズです。チーズ独特の臭いやコクはありますが、あっさりとした癖の無い味わいのため様々な料理に合います。スーパーなど身近な店で購入ができるので、手軽にカルボナーラを作りたい人や他の料理にも使いたい人におすすめのチーズです。

(＊パルメザンチーズについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

保存料やセルロースなどの添加物が不使用のパルメザンチーズで、コクのある味わいです。カルボナーラだけでなく、サラダやカレーにかけても美味しいです。