カルボナーラに合うチーズおすすめ9選!本場風は?種類別に市販商品で紹介!
カルボナーラに使えるチーズには何があるのでしょうか?今回は、カルボナーラに合うチーズの種類別におすすめ市販商品9選を紹介します。カルボナーラの美味しいレシピや、代用品も紹介するのでカルボナーラを作る際の参考にしてみてくださいね。
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目次
- カルボナーラに合うチーズの種類は?おすすめ・本場風なのはどれ?
- カルボナーラに使うチーズは主に4種類
- カルボナーラにおすすめなチーズの種類①パルメザン
- パルメザンの味わい・特徴
- パルメザンのおすすめ商品①クラフトパルメザンチーズ(496円)
- パルメザンのおすすめ商品②生パルメザン(1,280円)
- パルメザンを使ったカルボナーラのレシピ
- カルボナーラにおすすめなチーズの種類②パルミジャーノ・レッジャーノ
- パルミジャーノ・レッジャーノの味わい・特徴
- パルミジャーノ・レッジャーノのおすすめ商品①パルミジャーノ・レッジャーノ熟成36ヶ月(2,430円)
- パルミジャーノ・レッジャーノのおすすめ商品②パルミジャーノ・レッジャーノパウダー(1,792円)
- パルミジャーノ・レッジャーノのおすすめ商品③パルミジャーノ・レッジャーノ1kg
- パルミジャーノ・レッジャーノを使ったカルボナーラのレシピ
- カルボナーラにおすすめなチーズの種類③ペコリーノ・ロマーノ
- ペコリーノ・ロマーノの味わい・特徴
- ペコリーノ・ロマーノのおすすめ商品①ペコリーノ・ロマーノ(2,862円)
- ペコリーノ・ロマーノのおすすめ商品②ペコリーノ・ロマーノ90g(810円)
- ペコリーノ・ロマーノを使ったカルボナーラのレシピ
- カルボナーラにおすすめなチーズの種類④グラナ・パダーノ
- グラナ・パダーノの味わい・特徴
- グラナ・パダーノのおすすめ商品①グラナ・パダーノ1kg(2,520円)
- グラナ・パダーノのおすすめ商品②グラナ・パダーノパウダー(2,160円)
- カルボナーラのチーズは代用してもOK!
- カルボナーラのチーズを工夫してみよう
パスタを作る際に使いやすい、90gにカットされたペコリーノ・ロマーノです。ペコリーノ・ロマーノでカルボナーラを作ると、味にメリハリが出て大人っぽい料理に仕上がります。
ペコリーノ・ロマーノを使ったカルボナーラのレシピ
レシピではベーコンを使っていますが、パンチェッタやグアンチャーレを使うと更に美味しくなります。滑らかに仕上がるように、ソースをボールで作り茹であがったパスタを加えて合わせます。
カルボナーラにおすすめなチーズの種類④グラナ・パダーノ
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ここからはカルボナーラに合うグラナ・パダーノの味わいや特徴、おすすめ商品とカルボナーラのレシピを紹介します。
グラナ・パダーノの味わい・特徴
牛乳を原料とする超硬質のチーズで、イタリアではどこの家庭の冷蔵庫にあるといわれています。表皮は厚く茶褐色で、中身は淡い黄色で砕けやすいのが特徴です。ザラザラとした食感をしており、コクと旨味がほど良い優しい風味です。
パルミジャーノ・レッジャーノよりもお手頃なので、パルメザンには飽きたけど本格的なカルボナーラを作りたい人に向いています。
グラナ・パダーノのおすすめ商品①グラナ・パダーノ1kg(2,520円)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/2d725b43.c9fa9981.2d725b44.d5436dec/?me_id=1302580&item_id=10000011&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsanyu33%2Fcabinet%2F03878638%2Fgazou%2Fimgrc0084576324.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fsanyu33%2Fcabinet%2F03878638%2Fgazou%2Fimgrc0084576324.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=pict)
パルミジャーノ・レッジャーノよりも優しい味わいで、カルボナーラなどパスタ以外の料理にも使いやすいです。グラナ・パダーノでカルボナーラを作る際は、すりおろしてから使ってください。
グラナ・パダーノのおすすめ商品②グラナ・パダーノパウダー(2,160円)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/20ec9c12.8ee93def.20ec9c13.35d52d07/?me_id=1344820&item_id=10000151&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftokyo468syokuzai%2Fcabinet%2Fcheese%2F05595232%2Fimgrc0075817300.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftokyo468syokuzai%2Fcabinet%2Fcheese%2F05595232%2Fimgrc0075817300.jpg%3F_ex%3D300x300&s=300x300&t=pict)
使いやすいように、グラナ・パダーノをパウダーにした商品です。カルボナーラやサラダのトッピング、キッシュの生地に混ぜ込んでも美味しいのでおすすめです。
カルボナーラのチーズは代用してもOK!
![](https://8q0vp9w5bj.user-space.cdn.idcfcloud.net/production/imgs/images/000/144/673/original.jpg?1653711888)