三方原馬鈴薯とは？どんなじゃがいも？旬の時期など特徴やレシピを紹介！

三方原馬鈴薯は「満天☆青空レストラン」に取り上げられ、番組内で地元の方のおすすめ料理としてポテトチップス・じゃがバター・コロッケ・餃子などが紹介されました。ここでは、ポテトチップスとじゃがバターに加え、定番のじゃがいも料理である肉じゃがのレシピを紹介します。

ポテトチップスは市販されていますが、自分で作ることで揚げ立てのポテトチップスを楽しむことができます。揚げることでじゃがいもに含まれる水分は抜け、三方原馬鈴薯の旨味が詰まったポテトチップスに仕上がります。

じゃがバターはじゃがいもそのものの味を楽しむことができる料理で、三方原馬鈴薯の甘味を存分に楽しむことができます。電子レンジで温めるだで簡単に作ることができ、腹持ちも良いレシピです。

甘めに味付けする肉じゃがは三方原馬鈴薯の甘い味わいと相性が良く、ホクホク感も活きてきます。じゃがいもと人参は煮込む前に電子レンジで温め、短時間で味がしっかり染み込んだ肉じゃがに仕上げることができます。