じゃがいも品種「タワラマゼラン」の特徴は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！
じゃがいもの品種「タワラマゼラン」を知っていますか？黒紫色の皮が特徴の品種です。今回は、「タワラマゼラン」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「タワラマゼラン」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
タワラマゼランの旬・収穫時期は5月〜9月ごろ
一般的なじゃがいもの旬および収穫の時期は春と秋の2回で、春に収穫されるじゃがいもは5月から6月ごろに、秋のじゃがいもは11月から12月ごろに収穫されます。一方のタワラマゼランは3月ごろに植え付けをした後に5月から9月ごろに収穫され、この時期に旬を迎えます。
タワラマゼランの美味しい食べ方・レシピは？
タワラマゼランは煮崩れしにくい性質があるため、煮物やポテトサラダなどに調理すると美味しくいただけます。ここからは、タワラマゼランを使ったおすすめのレシピを3品紹介します。
①ポテトサラダ
茹でて潰したじゃがいもにベーコンや卵を混ぜて作るポテトサラダのレシピです。タワラマゼランをポテトサラダにすると、ほくほくとした食感とねっとりとした食感の両方が活かされて美味しくなります。
②肉じゃが
じゃがいもを肉や野菜とともに煮込んで作る肉じゃがのレシピです。タワラマゼランは煮込んでも形が崩れにくいため、仕上がりが綺麗になります。
③じゃがバター
チーズとバターのシンプルな味付けで、タワラマゼランの甘みが堪能できるじゃがバターのレシピです。タワラマゼランは無農薬で栽培されているため、皮つきのまま調理しても安心して食べられます。
タワラマゼランを通販でお取り寄せして食べてみよう
紫色の皮をもつタワラマゼランは、ほくほくとしていながらもしっとりとした食感で、甘みのある味わいが美味しいじゃがいもです。農薬を使用せずに育成することができるので、皮ごと食べるにもおすすめです。タワラマゼランが最寄りのスーパーに売られていない場合は、通販でお取り寄せして食べてみましょう。