緑竹の特徴は？アク抜きせずに食べれる？旬の時期や人気レシピなども紹介！
たけのこの品種「緑竹」を知っていますか？台湾原産の品種です。今回は、「緑竹」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地に加えて、アク抜きの仕方も紹介します。「緑竹」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
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緑竹筍全形 皮付き
約290g前後 台湾産
今回は緑竹の収穫時期や産地などの特徴や、使い方について紹介しました。生の緑竹を入手するのは難しくても、水煮であれば通販などで購入できます。南国生まれの緑竹が持つ、春野菜のたけのことは違う美味しさをぜひ味わってみることをおすすめします。