ペコロスとは?小さい玉ねぎ?旬の時期・栄養など特徴や食べ方のおすすめを紹介!

玉ねぎの品種「ペコロス」を知っていますか?フランス語で「小玉ねぎ」の意味を持つ品種です。今回は、「ペコロス」の〈栄養・味わい・食感・見た目〉など特徴や普通の玉ねぎとの違いに加え、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「ペコロス」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ペコロス(小玉ねぎ)とは?普通の玉ねぎと違いは?
  2. ペコロスはフランス語で「小玉ねぎ」の意味を持つ
  3. ペコロスの味わい・食感・糖度
  4. ペコロスの値段・価格
  5. ペコロスの栄養や効果・効能は?
  6. ①アリシン
  7. ②ケルセチン
  8. ③カリウム
  9. ペコロスの旬・収穫時期や産地は?
  10. ペコロスの主産地は愛知・北海道・大阪
  11. ペコロスの旬・収穫時期は4月〜6月ごろ
  12. ペコロスの美味しい食べ方は?皮はどうする?
  13. ペコロスの皮の剥き方
  14. ペコロスに合う調理法・料理
  15. ペコロスの人気料理レシピを紹介!
  16. ①ペコロスのスープ
  17. ②ペコロスのピクルス
  18. ③ペコロスのオーブン焼き
  19. ペコロスを通販でお取り寄せして食べてみよう

①ペコロスのスープ

出典: https://cookpad.com/recipe/2908841

ペコロスは丸ごと煮込んでも火が通りやすく、加熱すると甘味が出るのでスープにピッタリです。このレシピでは乱切りにしたニンジンとベーコンを合わせ、コンソメを加えたシンプルな味わいとなっています。

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②ペコロスのピクルス

出典: https://cookpad.com/recipe/4766680

見た目が可愛いペコロスは、ピクルスにしておくと保存期間も長くなるのでおすすめです。リンゴ酢や三温糖、ローリエとともに水とペコロスを入れて火にかけ、煮沸消毒した瓶に入れて3日間寝かせると食べ頃です。

ころんと可愛い*ペコロスのピクルス* by まんまるたまご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

③ペコロスのオーブン焼き

出典: https://cookpad.com/recipe/2431363

ペコロスの上にみじん切りにしたソーセージを乗せたオーブン焼きのレシピで、お酒のおつまみにもなる一品です。耐熱皿にペコロスとお湯で溶いたコンソメを入れて電子レンジで加熱してから、オーブントースターで焼き色を付けます。

ペコロスオーブン焼き風 by はぁとれすとらん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

ペコロスを通販でお取り寄せして食べてみよう


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ペコロス 500g前後、15〜25個前後

今回はペコロスの特徴や普通の玉ねぎとの違い、旬や収穫時期、産地などを紹介しました。玉ねぎの栄養成分を持ちつつも糖度が高いペコロスは、様々な料理に活用できます。スーパーで見かけた時には、いつもの玉ねぎ代わりに使ってみることをおすすめします。

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