コンデンスミルクとは？練乳との違いは？カロリー・栄養成分やレシピのおすすめも紹介！

コンデンスミルクはパンに塗ったりいちごにかけたりする以外にも、様々な用途があります。意外な使い方をすることで、これまで知らなかった美味しさに出会えるかもしれません。ここでは、コンデンスミルクを使ったメニューを3つ紹介します。

1杯のコーヒーに好きな量だけコンデンスミルクを加える、シンプルなレシピです。牛乳の濃厚な風味とコクのある甘さによって、手早く美味しいコーヒーアレンジができます。甘めのコーヒーが好きな人におすすめです。

鍋に牛乳とコンデンスミルクを入れて沸騰直前まで温め、粉ゼラチンを溶かして固めるプリンは、牛乳の美味しさが詰まった一品です。ホイップクリームやミントの葉をのせると、おもてなしメニューにもなりそうです。

牛乳と砂糖に生クリームではなくコンデンスミルクを入れても、生キャラメルが作れます。このレシピではコンデンスミルクでは足りない乳脂肪分を加えるために、バターを足しているのがポイントです。

今回はコンデンスミルクと練乳の違いに加え、カロリーなど栄養成分をエバミルクと比較しつつ紹介しました。日本ではコンデンスミルクと練乳は同義で使われることが多いですが、実際にはその中の一種でしかありません。お菓子作りに使ったり飲み物に入れたりしても美味しいので、コンデンスミルクを普段から活用してみてください。