麻婆豆腐の追加具材のおすすめは？定番・変わり種別に本格レシピと紹介！
【料理ブロガー監修】麻婆豆腐の具材は何が合うか知っていますか？挽肉と豆腐に具材を足せば、栄養・ボリュームアップで嬉しいです。今回は、麻婆豆腐の具材のおすすめを〈定番・変わり種〉別に紹介します。麻婆豆腐と相性の良い様々な具材を紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
⑤もやし：もやし入り麻婆豆腐
もやしの食感と挽肉の相性は、他の中華料理でも人気の組み合わせです。もやしの食感を楽しむために加熱時間を短くしたいが火の通りが心配といった人は、シリコンスチーマーなどでもやしを先に蒸しておくと安心して調理できます。
電子レンジは豆腐の水切りにも使えるので、合わせて加熱すれば時短にもなります。豆腐はいつもより小さくカットして、ご飯と一緒に食べやすくするのがおすすめです。
どめさん
料理ブロガー
簡単ナス入り麻婆豆腐は、ボリュームもあり男性や育ち盛りのお子さまにもぴったり。油を吸ったなすはトロトロ食感で絶品です。ご飯にかけて丼にして食べるのもおすすめですよ。仕上げにごま油をかけることで風味も良く、本格的な味わいに仕上がります。
麻婆豆腐の追加具材のおすすめ【変わり種】
変わり種の追加具材は、以下の具材がおすすめです。
【変わり種のおすすめ追加具材】
・1位：シーフードミックス
・2位：キクラゲ
・3位：なめ茸
・4位：トマト
変わり種には驚くような組み合わせの具材もありますが、人気のものには理由あり従来の麻婆豆腐とは違う美味しさを味わうことができます。ここでは今後、定番の具材となるかもしれない、麻婆豆腐におすすめの一風変わった追加具材を2つ紹介します。
①シーフードミックス：シーフードミックスで作る海鮮麻婆豆腐
シーフードミックスは、麻婆豆腐にとっては意外な食材ですが、イカ・貝類・甲殻類などの深い旨味やコクが生まれます。挽肉と香味野菜の旨味がとけだした麻婆豆腐にシーフードミックスの磯の香りが加わることで、白いごはんにもお酒にも合う一品に仕上がります。
②キクラゲ：キクラゲ入り麻婆豆腐
食感の楽しさで色々な中華料理に使われるキクラゲは、麻婆豆腐にも相性が良く新鮮な印象の麻婆豆腐に変化させます。味の主張が強い食材ではないので、豆板醤や野菜の香りも邪魔しません。レシピの通り戻したキクラゲもいいですが、手に入るならぜひ大ぶりな生のキクラゲも試して下さい。生のキクラゲならではの歯触りで、少し贅沢な仕上がりになります。
どめさん
料理ブロガー
コリコリ食感がおいしいきくらげは、麻婆豆腐とも相性ばっちりです。低カロリーでヘルシーなきくらげは、味や香りのクセもないので、麻婆豆腐に加えても邪魔になりませんよ。きくらげは切り方で食感も変わるので、ぜひお好みの食べ方を見つけてみてくださいね。
具沢山で美味しい麻婆豆腐を作ろう！
今回は定番、変わり種別に、麻婆豆腐におすすめの追加具材を紹介しました。加える具材によってごはんに合う・お酒に合う組み合わせに変化するので、目的に合わせた麻婆豆腐を楽しみましょう。ぜひ色々な具材を試して、具沢山で美味しい麻婆豆腐を作ってみて下さい。
（＊麻婆豆腐のレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）