スンドゥブに合う献立おかず17選！付け合わせ・主食やメニュー例も紹介！

韓国料理の中でも人気のあるメニューのスンドゥブですが、主食やおかずにどのようなものを選ぶと相性が良いのでしょうか。ここでは、辛味のきいたスンドゥブに合うご飯ものや主菜、副菜をレシピとともに紹介するので参考にしてみてください。

スンドゥブは辛味がきいたスープなので、さっぱりとした味付けの副菜を合わせるとバランスが良くなるでしょう。ここでは箸休めにもなるサラダや、少しボリュームのある付け合わせまで7品紹介します。

ごま油やチューブにんにくをベースとした手作りドレッシングで、レタスがたくさん食べられるチョレギサラダを紹介します。付け合わせのサラダの味付けも韓国風にすることで、スンドゥブの献立全体に一体感が生まれます。

スンドゥブに合わせるサラダで少しボリュームがほしい時は、蒸し鶏を使ったバンバンジーがおすすめです。身近な調味料だけで作れる濃厚なごまダレが、このサラダの味の決め手になっています。

ホウレン草、豆もやし、にんじんの三種類の野菜を使った色鮮やかなナムルのレシピを紹介します。野菜を茹でて和えるだけと簡単で、作り置きも可能なので忙しい方にもおすすめの一品です。野菜の食感が残るように少し固めに茹でるのが、美味しく作るポイントです。

切干大根ときゅうりを使ったあっさりした味わいのサラダは、辛いスンドゥブのおかずと相性が良いです。煮物のイメージが強い切干大根ですが、サラダにすると歯ごたえが良く、普段とは違った味わいを楽しめます。