牛タンに合う献立のおかず15選！副菜・付け合わせや定番スープのおすすめなど紹介！

牛タンを洋食で楽しみたい時は、人参やセロリなど野菜をふんだんに使ったコンソメスープがおすすめです。コンソメスープに野菜が溶け込んだ優しい味で、牛タンや他の料理の味を引き立てます。具材を小さめにし、柔らかく煮込むと子供でも食べやすいでしょう。

爽やかな酸味と魚介の旨味が溶け込んだアジアの代表的なエスニックスープは、夏の暑い日の献立に取り入れるといいでしょう。レモン汁を使用しており、牛タンの油っこさを緩和してくれるメニューです。牛タンをスープに浸して食べると、牛タンの油がスープに溶け込み、美味しく食べることができます。

テールスープは牛の尻尾の部位を長時間かけて煮こんだコラーゲン豊富な料理です。味付けは白だしやコンソメを使い、テールの出汁を生かしています。誕生日などの祝い事の日には贅沢に牛タンにテールスープを付け合わせて献立を立てるのが良いでしょう。

牛タンをメインに献立を立てる際は、副菜やスープなどで栄養バランスや彩りなどを工夫すると良いでしょう。ここでは、夕飯などのシーン別におすすめの牛タンの組み合わせやメニューを3パターン紹介するので、食卓での参考にしてみて下さい。