酒粕の食べ方｜そのまま生は危険？効果的で美味しいレシピを紹介！

酒粕味噌に鶏肉を1日漬け込んでオーブンで焼く味噌漬け焼きは、酒粕の効果で肉もしっとり柔らかく仕上がります。ほんのりとした酒粕の香りがして、食欲もそそる一品です。

こちらはいつもの鮭も味噌と酒粕をいれたペーストに漬け込む事で、ご飯がすすむ美味しい魚料理が出来るレシピです。1日から3日ほど漬け込み焼くと、深い旨味が感じられます。魚を焼くときは焦げやすいので、火加減に気をつけましょう。

酒粕をピザソースにした酒粕ピザのレシピは、酒粕と水を合わせたペーストにマヨネーズとおろしにんにくを加えてソースを作ります。酒粕とチーズとの相性も良く、具材はあり合わせで作っても楽しめます。

こちらの生姜と酒粕の香りが良い炊き込みご飯は、酒粕効果と生姜で体も温まります。炊飯器で簡単に出来て、酒粕を入れることで風味も増します。具材をきのこや根菜に変えても美味しく食べられるため、おすすめです。

酒粕を使ったクリームパスタのレシピは具材を変えることでバリエーションも豊かになります。酒粕を入れることでチーズのようなコクが出ます。きのこのほか、鮭や明太子、野菜類を使って作るのにも向いています。