酒粕の食べ方｜そのまま生は危険？効果的で美味しいレシピを紹介！

酒粕を美味しく、また美容や健康の効果を感じるために、どのような食べ方をするといいのでしょうか。ここでは、手作りの甘酒や簡単に焼くだけで酒粕を活用できる人気のレシピを4つ紹介します。

こちらは酒粕と水、砂糖と塩を鍋で加熱するだけで簡単に手作りできる甘酒です。甘酒は飲む点滴と言われるほど健康と美容に良いので、酒粕を活用して作って、飲む習慣をつけるのもおすすめです。

こちらのクッキーのような見た目の焼き酒粕は、オーブンシートに酒粕を伸ばして焼くだけの簡単レシピです。そのまま焼くだけでも美味しいですが、トッピング次第で様々な味わいが楽しめます。

こちらは牛乳にバナナと黒ゴマ、酒粕を加えて作る健康ドリンクです。酒粕は大豆製品と相性も良いので、牛乳を豆乳に変えるとより栄養効果も上がります。酒粕の甘味もあるので、はちみつはお好みで入れましょう。

酒粕と水を合わせて作った酒粕ペーストにクリームチーズを混ぜるだけで、カナッペのペーストが出来ます。焼いたバゲットに好みの具材をのせるだけで、パーティー料理にも早変わりします。ペーストにレーズンやナッツなどを入れて、ディップにするのもおすすめです。

料理としては酒粕は粕漬け、粕汁がよく知られていますが、アルコール分があるため他には調理しにくいイメージがあるかもしれません。しかし酒粕は、意外にも色々な料理に向いていて旨味を引き出します。ここでは酒粕を使ったおかずにもなるレシピを紹介します。