生春巻きに合う献立おかず19選！おもてなしメニュー例や料理レシピも紹介！

生春巻きはベトナム料理ですが、日本でも生春巻きの皮を売る店が近年増えてきました。生春巻きは野菜やエビなどを巻いて作るため彩りがよく、食卓が華やかになります。

そんな生春巻きを献立に入れる場合、もう一品・二品おかずを作りたいですが、どんなものかいいか迷いますね。そこで、生春巻きの献立に合うメニューを紹介するので、参考にしてください。

生春巻きにくわえて副菜や付け合わせがあると、豪華な献立になります。お酒のおつまみや、箸休めになるものなど、生春巻きとは味や食感の違うものがあるとバランスが良いです。そこで、生春巻きと一緒に食べたくなる副菜や付け合わせをレシピを紹介します。

サモサはインド料理の一つで手軽に味わえるエスニック風のスナックのことで、カレー風味のつぶしたじゃがいもや野菜・ひき肉・スパイス類を混ぜ、普通の春巻きの皮で包んで揚げて作ることができます。あっさり味の生春巻きには、こってりした味のものが良く合い、子供のおやつやビールのおつまみにもぴったりの献立です。

豆腐の上にたっぷりのザーサイとネギ・食べるラー油を乗せた冷やっこのレシピです。ピリッと辛い中華風の味付けで、簡単に作ることができ、ビールなどのおつまみにもなる箸休め的な一品です。火を使わず作ることができるので、暑い日にはぴったりの人気のメニューとなっています。

かぼちゃをレンジ加熱してからマッシュし、香ばしいクルミを加え、マヨネーズとカレーとで味付けしたサラダです。かぼちゃの甘さだけでなく、ピリッと辛いカレーが効いており、エスニックな風味があります。くるみの食感がアクセントになっていて、ボリューム感のない生春巻きと一緒に食べると相性が良く、バランスがいいメニューです。