酒粕の食べ方｜そのまま生は危険？効果的で美味しいレシピを紹介！

最近では酒粕を使ったデザートも良くみかけます。自宅でも簡単に酒粕を使ったデザートを作ることができるので、ぜひ参考にしてみてください。

こちらは、焼くとチーズのような香りがする酒粕の特徴を生かして作った、大人向けのチーズケーキです。材料にチーズは入っていませんが、酒粕のほんのりとした香りと濃厚な味わいがします。

酒粕の甘味と香りが楽しめるスコーンは、酒粕の甘味もあり砂糖もあまり使わずに作ることが出来ます。20分程焼くと腹が割れたスコーンが完成します。中はしっとり、外側はザクっとした食感がやみつきになる一品です。

美容効果のある酒粕は、パウンドケーキにも使う事が出来ます。酒粕とヨーグルトの入ったパウンドケーキは、ほんのりとアルコールの香りがします。パウンドケーキは焼いた日よりも2日目がしっとりしていて美味しく食べられるので、2日に分けて食べるのもおすすめです。

酒粕の栄養をしっかりとるには加熱せずに食べる方が良いですが、アルコール分が高いので注意が必要です。いつものお料理やお菓子作りなどにプラスして、酒粕で健康や美容の効果を実感してみましょう。