じゃがいも品種「デストロイヤー」の特徴は？食べ方・簡単レシピも紹介！

じゃがいもには様々な品種がありますが、そのなかでも見た目が特徴的なデストロイヤーと呼ばれる品種のじゃがいもが存在します。デストロイヤーとはどのような特徴を持つじゃがいもなのでしょうか。デストロイヤーの味や見た目の特徴のほか、栄養素や効能を解説します。

デストロイヤーとは、表皮が赤紫色をしているのが特徴的なじゃがいもの品種の一つです。じゃがいもとさつまいもを組み合わせたような細長い俵状の形をしており、皮は赤紫色であるのに対して中身は栗の実に似た黄色い色味をしています。

デストロイヤーは、長崎県で農業を営む俵正彦がレッドムーンと呼ばれるじゃがいもの突然変異種を育成したものです。2000年にですとろいやとして品種登録され、現在はデストロイヤーの名称で流通するようになりました。デストロイヤーの名前の由来は、皮の赤紫色と芽の周辺が赤い見た目がマスクを付けたレスラーに見えることから来ています。

デストロイヤーの別名であるグラウンドペチカは、ロシア式の暖炉を意味するペチカと地面を現すグラウンドを合わせた言葉に由来しています。デストロイヤーの色合いを地面から暖炉の炎が出る様子に見立てて、グラウンドペチカと名付けられた説が有力です。

デストロイヤーはじゃがいもとさつまいも・栗を掛け合わせたような濃厚な甘みをもち、でんぷんの含有量が多いため粘り気のある肉質が特徴です。加熱するとほっくりとした栗のような甘みが増し、何もつけなくてもそのままで美味しく食べられます。

実際にデストロイヤーを食べた人の口コミによると、ほっくりとねっとりとした食感の両方が味わえるそうです。じゃがバターに調理して食べた人の口コミには、しっとりとしていて食べやすく感じたといった意見もあります。

一般的なじゃがいもは一年のうちに春と秋の2回旬を迎えますが、デストロイヤーの旬の時期はいつなのでしょうか。ここでは、デストロイヤーの旬や収穫時期のほか、主な産地について紹介します。

デストロイヤーの植え付け時期は1月から3月ごろの冬の時期で、その後5月から6月ごろにかけて旬を迎え、この時期に収穫が行われます。デストロイヤーの栽培が行われる土地の気候によって収穫時期は前後し、寒冷地域では秋ごろに収穫される場合もあります。

デストロイヤーの主な産地は、発祥の地である長崎県です。また、じゃがいもの生産量が国内で一位を誇る北海道でも栽培が行われています。そのほかに福岡県や長野県・山口県の一部の地域においても、デストロイヤーを生産しています。