バックリブとは？どんな部位？柔らかい人気レシピ17選を調理法別に紹介！

下茹でしたバックリブをバーベキューソースで1日漬け込み、オーブンで焼き上げるレシピです。オーブンの代わりに魚焼きグリルを使うと、より簡単に調理することができます。

オーブンで焼いたバックリブに濃厚なソースを絡めた、アメリカの食卓に並ぶような食べ応えのあるレシピです。付け合わせにローストポテトやフレンチフライを合わせると、より一層アメリカン風の一皿になります。バーベキュー用のレシピとしても活用しやすいことで、人気があります。

ナンプラーやオイスターソースを使い、タイ風の味付けにするレシピです。バックリブの骨と肉の間に切り込みを入れると、味が染み込みやすくなります。

オーブントースターで簡単に作れることで、人気の高いレシピです。チューブのにんにくや醤油など、キッチンにあるものだけで味付けができるのも嬉しいポイントです。

バックリブを塩麹に漬け込むと、タンパク質が分解されてバックリブが柔らかくなります。麹やはちみつの自然な甘味が感じられ、やさしい味わいに仕上がります。