金時の意味・由来とは？宇治金時など名前に「金時」がつく食べ物を紹介！

そもそも金時芋は徳島県で盛んに栽培されているなると金時とは別の種類で、埼玉県で偶然発見された突然変異種のさつまいもです。元々紅赤の名前で流通していたさつまいもでしたが、鮮やかな紅色から金時芋の読み方も広まりました。

金時餅とは、石川県金沢市で栽培されている、五郎島金時と呼ばれるさつまいもを使った和菓子のことを指します。柔らかく伸びの良い食感とさつまいもの風味があいまった名産品として人気があるため、石川県に訪れた際には購入してみましょう。

宇治金時は日本を代表する高級茶の1種である宇治茶を使ったかき氷で、宇治抹茶の宇治は茶、金時は小豆に由来しています。器に盛ったかき氷に宇治抹茶のシロップをかけて、小豆あんや白玉団子をトッピングして食べるのが一般的です。ただし、小豆あんを使ったものではなくても宇治金時と呼ばれています。

金時草は葉の裏面が金時芋に似た鮮やかな赤紫色であることが特徴で、石川県での栽培が盛んな野菜です。耐暑性が非常に高い夏野菜で、旬の季節には天ぷらや炒め物、味噌汁にして食べられます。なお、金時草の読み方はキントキソウではなく、キンジソウなので注意しましょう。

ごぼうを炒めて作るきんぴらごぼうも金時と関係があるといった説がありますが、本当なのでしょうか。ここでは、金時ときんぴらごぼうの関係性を紹介するので、金時についての知識として知っておきましょう。

きんぴらごぼうは、坂田金時の息子である坂田金平に由来しています。親の坂田金時も豪傑として語り継がれていましたが、息子の金平も力が強く勇ましい人物として有名です。ごぼうは江戸時代から食べれば元気が出る野菜とされており、きんぴらごぼうを食べると金平のように強くなれるとして、このような名が使われるようになったと言われています。

主に赤色を表す金時には、意外にも坂田金時の名前が関わっていることが分かりました。スーパーでも金時の名前がついた食べ物が販売されているので、見かけた際には1度購入してみるのも良いでしょう。