かぼちゃの煮物の日持ち・賞味期限は？作り置きで1週間は無理？
かぼちゃの煮物の日持ち期間を知っていますか？お弁当用に作り置きはできるのでしょうか？今回は、かぼちゃの煮物の＜常温・冷蔵・冷凍＞での＜日持ち期間・賞味期限＞を、煮汁を切るなどの保存のコツとともに紹介します。＜ひき肉・鶏肉＞を使ったかぼちゃの煮物の＜レンジ＞などでの日持ちするレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
作り置きとしてかぼちゃの煮物は便利です。冷凍庫で約１ヶ月保存することが出来ますが、作る行程で長持ちさせるためのコツがあります。
・かぼちゃの種や綿をしっかりと取り除く
・かぼちゃを小さめにカットする
・味付けを濃いめにするか生姜などをいれる
かぼちゃの煮物を長持ちさせるには雑菌を繁殖させないことです。雑菌は食品中の水分を好み繁殖するので、水分が含まれているかぼちゃの種や綿は購入後すぐに取り除きます。また、小さくカットすることでかぼちゃ内の水分量を減らせます。煮物の場合、味付けは濃いめにする方が良いです。薄味を好む場合は、生姜などを加えて雑菌の繁殖を抑えることができます。
①かぼちゃとひき肉のそぼろ煮
かぼちゃだけではなかなか食べてくれない子供や野菜嫌いの人にも食べやすいレシピです。ひき肉を入れて、とろみをつけることで食べやすい一品となっています。生姜の香りと甘辛い味付けでご飯にピッタリのおかずです。レシピ上では鶏ひき肉を使用していますが、豚ひき肉でも代用可能です。
②レンジで簡単かぼちゃの煮物
簡単に手早くかぼちゃの煮物を作りたい方におすすめのレシピです。電子レンジで加熱するだけなので忙しい時でも短時間でかぼちゃの煮物を作ることが出来ます。長時間お鍋で煮たように中まで味が染みこみ、ホクホクとしたかぼちゃの食感を味わえます。
③かぼちゃと鶏肉の煮物
品数を作るのが面倒な方も、鶏肉をいれることでメインおかずとして食べられます。かぼちゃをあらかじめレンジで加熱するので普段よりも短い時間で作れます。炊飯器でも簡単に作れるので是非試してみてください。
かぼちゃの煮物の日持ち期間に注意
今回はかぼちゃの煮物の日持ち期間や保存方法について紹介しました。作り置きとして便利でもあるかぼちゃの煮物は、一回で多めに作る人も多いですが、保存期間や保存方法を正しくすることで長い期間日持ちできるので最後まで美味しく食べ切りましょう。