キジハタ(アコウ)の刺身に寄生虫はいる?アニサキス?食中毒の危険について紹介!

キジハタ(アコウ)の刺身に寄生虫はいるのでしょうか?食中毒が心配ですよね。今回は、キジハタの刺身の<アニサキス・イカリムシ(ヒジキムシ)>などの寄生虫や、食べてしまった場合の症状を紹介します。キジハタの刺身の寄生虫を避ける対策方法や、あたってしまった場合の対処法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)

目次

  1. キジハタの刺身にはどんな寄生虫がいる?
  2. ①アニサキス
  3. ②イカリムシ(ヒジキムシ)
  4. ③リリアトレマ・スクリジャビニ
  5. キジハタの刺身の寄生虫を食べるとどうなる?症状は?
  6. キジハタの刺身のイカリムシとリアトレマ・スクリジャビニは食べてしまっても基本的に害はない
  7. キジハタの刺身のアニサキスを食べてしまうと危険
  8. キジハタの刺身の寄生虫を避けるには?対策方法はある?
  9. ①新鮮な魚を選ぶ・内臓はすぐに取り出す
  10. ②食べる前に目視でよく確認する
  11. ③よく噛んで食べる
  12. ④不安な場合は刺身を避けて加熱調理しよう
  13. キジハタの刺身の寄生虫にあたってしまった場合の対処法は?
  14. キジハタの刺身の寄生虫による食中毒症状がみられる場合は医療機関を受診しよう
  15. キジハタの刺身の寄生虫に注意

キジハタの刺身を食べた後に腹痛などの食中毒症状が見られる場合には、すぐに胃腸科や消化器科などの医療機関を受診しましょう。受診の際には刺身を食べたことを伝え、内視鏡検査を受けるようにします。

アニサキスを発見し適切に除去することができれば、症状改善につながる可能性が高いです。放っておくと腸閉塞などの重篤な疾患につながる場合があり、最悪の場合入院が必要になるケースもあります。

キジハタの刺身の寄生虫に注意

キジハタの刺身は人気の調理方法ですが、適切な対策を取らないと思わぬ食中毒に見舞われることがあります。刺身で食べる場合には喫食前に注意深く観察し、食中毒が心配な方は冷凍品を購入したり、加熱調理に切り替えるなど、より安全に楽しめる調理方法で食べましょう。

関連する記事