生姜のはちみつ漬けの日持ちは？カビを防ぐ保存法や腐敗の見分け方を紹介！
生姜のはちみつ漬けの日持ち期間を知っていますか？腐るとカビが生えるのでしょうか。今回は、生姜のはちみつ漬けの日持ち期間を腐った場合の特徴とともに紹介します。生姜のはちみつ漬けを日持させる保存方法のポイントも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
生姜のはちみつ漬けを容器から取り出す際は、汚れや水分の付いていない清潔な調理器具をつかってください。これは、汚れや水分が入ってしまうとそこから腐る原因となるからです。はちみつと生姜は殺菌作用があるため、長期保存ができる食品ですが、他の異物が入ることにより早く腐ることがあります。
③夏場などは冷蔵庫に入れる
比較的涼しい時期は常温保存できますが、夏場など気温が高い時期は冷蔵庫で保存をすることがおすすめです。気温が高いと菌が繁殖しすくなるからです。また、涼しい時期でもキッチンなどの火を使うそばなど、温かいところには置かないでください。
④長期保存する場合は冷凍する
長期保存する場合は冷凍することもできます。冷凍する際は、密封できる袋に入れて、しっかり中の空気を抜くのがポイントです。大量に作った時や、なかなか消費できない時などにおすすめです。
生姜のはちみつ漬けの日持ちするレシピを紹介
材料
・はちみつ(適量)
・生姜(適量)
作り方・手順
生姜のはちみつ漬けを作る手順は、以下のとおりです。
①生姜のはちみつ漬けを入れる瓶を煮沸消毒する
②生姜をきれいに洗う
③生姜をスライスする
④生姜を天日干しにする
⑤煮沸した瓶に生姜を入れ、はちみつを入れる
瓶は洗剤でしっかり洗い、沸騰したお湯の中に入れて10分間しっかり煮沸をしてください。生姜は厚く切らずにある程度薄めにスライスし、ペーパーで水分を拭き取り天日干しにします。天日干しにすることで長く日持ちし、健康効果も上がります。
生姜のはちみつ漬けを正しく保存して日持ちさせよう
生姜のはちみつ漬けはいろいろな料理や飲み物にもアレンジができ、体に良く保存がきく美味しい食べ物です。正しい作り方で生姜のはちみつ漬けを作り、保存して日持ちをさせましょう。