ひき肉で手軽に作れるランチレシピ22選！簡単で子供が喜ぶ丼ものなど紹介！

あっさりとした鶏ひき肉を使用して作る鶏つくねは、ランチにさっぱりとしたメニューを取り入れたい時に良いでしょう。こちらのレシピでは、鶏つくねに卵黄や大葉などが添えられており、見た目にも華やかな仕上がりです。

和食のランチメニューのおかずに最適なのが、簡単にできるひき肉の油揚げ巾着です。醤油と砂糖の甘辛い味付けで食欲が進み、ひき肉と油揚げの組み合わせが食べ応え満点であることから人気が高い一品です。

こちらのピーマンの肉詰めは、忙しいランチ時に作れる時短メニューです。照り焼き風の味付けにすると、ご飯と相性の良い一品に仕上がります。多めに作って、冷凍で作り置きしておくのもおすすめです。

洋風のランチのおかずにおすすめなのが、もやしとひき肉のチーズクリーム煮です。もやしとひき肉で作れるのでコスパが良く、食材の火の通りも早いので時短で調理できることから人気があります。

油で揚げずに、焼くだけで簡単に作れることで人気がある、春巻きのレシピです。肉だねに絹ごし豆腐を使用することでカロリーが抑えられるため、ダイエット中の人にもおすすめのメニューです。