玉ねぎが腐るとどうなる？臭い・味の見分け方は？食べる危険性や長持ちのコツも紹介！

まずは、玉ねぎが腐るとにおいがどう変わるかを紹介します。おかしな臭いがしたら、玉ねぎは腐っていると考えた方が良いでしょう。

・ガスの様な臭い
・卵が腐った様な臭い

玉ねぎは、腐るとガスの様な臭いがします。ガスにはメチルオールで臭いが付けられていますが、玉ねぎが腐った時の臭いの主成分がメチルオールなので両者の臭いはよく似ています。これを卵が腐った様な臭いと表現する人もおり、かなりのにおいなのですぐに気づくでしょう。こういった臭いがした時は腐っているので決して食べないようにしてください。

臭いだけでなく、玉ねぎの感触もチェックしてみましょう。

・柔らかく、ぶよぶよしている
・全体的に水っぽい・ぬるぬるしている
・さわると崩れてしまう

玉ねぎをさわった時に、濡れた様な水っぽい状態になっていたら注意してください。皮も柔らかく、ぶよぶよ・ぬるぬるしていれば確実に玉ねぎは腐っています。溶けたようにさわっただけで崩れることもあるので、感触に違和感を感じたらすぐ捨てるようにしましょう。腐ったまま放置しておくと、虫がわく事もあります。

玉ねぎは腐った時、見た目にも変化が起こります。どの様な特徴が表れるのかを順番に紹介します。

・芽が伸びてしわしわになっている

・茶色く変色している

芽が伸びただけならば、味が落ちるだけで腐っている訳ではありません。しかし、玉ねぎがしわしわになっていたり、溶けてぐしゃぐしゃになっている状態なら腐っているので、絶対に食べないでください。皮を剥いた時、実が茶色く変色している場合も腐っているので食べずに捨てましょう。