さくらごはんとは？静岡の給食限定？由来や作り方・アレンジレシピを紹介！

さくらごはんと聞いて、どんな料理かすぐにわかるでしょうか。今回は、さくらごはんの由来や発祥地などを紹介します。レシピもあわせて紹介するので、参考にしてみてください。

さくらごはんとは、具材のない炊き込みご飯のことです。醤油と酒をお米と一緒に、炊飯器で炊き込んで作るシンプルな料理です。静岡県のソウルフードとして、テレビにも取り上げられており、給食にも出ます。他の地域ではさくら飯や茶飯と呼ばれることもあります。

なぜさくらが入っていないのに、さくらごはんと言うのでしょうか。それは炊き上がりが、薄いピンク色をしていたからと言われています。静岡県や群馬県の一部地域では、学校給食にも出てくる人気メニューです。名前の桜にちなんで、受験シーズンにもよく給食や家庭料理として食卓に並びます。

さくらごはんは静岡県のソウルフードとされていますが、どの地域でも簡単に作ることが可能です。ここでは、さくらごはんの基本のレシピを紹介します。

さくらごはんはシンプルな味付けのため、アレンジしてさらに美味しく仕上げることも可能です。ここでは、シンプルな具なし炊き込みご飯のさくらごはんをアレンジする方法を紹介します。