ワニ肉の味はまずい?臭い?食べ方・料理やカロリー・栄養を紹介!

ワニ肉は美味しいのでしょうか?どんな味か気になりますよね。今回は、ワニ肉の味わい・食感や臭みの有無を、食べ方・レシピや調理方法とともに紹介します。ワニ肉のカロリー・タンパク質や栄養素も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ワニ肉の味は?美味しい・まずい?
  2. ワニ肉は臭みがなく鶏肉のような味わい
  3. ワニ肉をうまいと感じる人の口コミ・意見
  4. ワニ肉をまずいと感じる人の口コミ・意見
  5. ワニ肉のカロリー・栄養は?
  6. ワニ肉のカロリー・タンパク質
  7. ワニ肉の栄養
  8. ワニ肉の美味しい食べ方・レシピや調理方法は?
  9. ①ステーキ
  10. ②照り焼き
  11. ③ワニ肉&チップス
  12. ④ワニ肉のつくね
  13. ⑤唐揚げ
  14. ワニ肉はどこで食べられる?値段は?
  15. ワニ肉は通販が確実
  16. ワニ肉が食べられるお店
  17. ワニ肉を食べてみよう

ワニ肉の味は?美味しい・まずい?

ワニ肉は日本ではメジャーな食材ではないですが、オーストラリア産やタイ産の食用ワニ肉を通販やグルメ食品を扱っているスーパーで購入することができます。ワニ肉とは、どのような味わいなのでしょうか。ここでは、ワニ肉の味わいや実際に食べた人の口コミを紹介します。

ワニ肉は臭みがなく鶏肉のような味わい

ワニ肉は見た目や食感、味わいまでもが鶏肉に似ているとよくいわれます。ワニ肉はクロコダイルミートとも呼ばれ脚肉や腹や胸、肩回り、背骨の回り、尻尾など食べられるところが多いです。臭みがなく、特に脚肉はクロコダイルミートの部位で最も美味しいといわれています。

ワニ肉をうまいと感じる人の口コミ・意見

ワニ肉を美味しいと感じる人の口コミは、以下の通りです。

・淡白で美味しい
・脂の乗ったササミのよう
・弾力のある鶏肉みたいで美味しい


ワニ肉を美味しいと感じる人の口コミとしては、鶏肉みたいで美味しいという意見が多数でした。唐揚げや照り焼きなど調理法も様々で、また食べたくなる味わいのようです。また、レストラン以外では自分で購入してバーベキューなどで焼いて食べる人も多くいました。

耀 @Delphinus_1330

ワニ肉って生まれて初めて食べたけど、想像よりも遥かに美味しいな🥰
白身魚と鳥ささみを合わせたような、すごくあっさりした味だな🤔

よるすき @_yorusuki3

これはお昼のワニ肉カレーです
ワニ肉はなんか歯ごたえがしっかりしてて旨味のあるおにくでしたね……………普通にうまい!

ワニ肉をまずいと感じる人の口コミ・意見

ワニ肉を、まずいと感じる人の意見を紹介します。

・味にクセがある
・硬くて美味しくない
・見た目が苦手


ワニ肉は味にクセがあり、硬い肉質のため美味しくないと感じる人がいました。ワニの手の見た目や、ワニだと思うと食べられないという意見が多かったです。クロコダイルミートだと分からなければ、鶏肉として食べられるという意見もありました。

chieko mama@mihotan0218

ワニ肉(_Д_)癖があるからσ(´ω`)苦手です🤣🤣🤣オーストラリア🇦🇺で食べましたスープに入っていた(´゚∀゚)・:.・:∵ブハッ

チェスター @kid_seraph

ワニ肉は硬いし、あまり美味しくないよね…
鶏肉で良いかな!安いしw

ワニ肉のカロリー・栄養は?

ワニ肉は意外と美味しいことが分かりましたが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。ここからは、食用ワニ肉のカロリーや栄養について説明をします。

ワニ肉のカロリー・タンパク質

カロリー 糖質 脂質 タンパク質
ワニ肉(100g) 104kcal 0g 2.5g 26.1g
鶏肉(100g) 113kcal 0g 5g 1g
豚肉(100g) 138kcal 0.2g 6g 21.5g
牛肉(100g) 212kcal 0.2g 15.5g 20.2g

ワニ肉は他の肉に比べて低カロリー、低脂肪、高タンパクであることが分かります。アスリートからの人気も高く、筋トレやダイエットをしている人に最適な食材でしょう。実際に体作りをしている人の間では、ワニ肉は筋トレ時に最適な食事だと人気があります。

ワニ肉の栄養

ワニ肉の主な栄養素と期待できる効果は、以下の通りです。

【主な栄養素】
・コラーゲン
・オメガ3系脂肪酸
・ビタミンB6
・ビタミンB12

【期待できる効果】
・美肌
・アレルギーの緩和
・糖尿病の予防と改善
・皮膚や粘膜の健康維持
・貧血の予防


ワニ肉には多くの栄養素が含まれており、美容やダイエット効果に期待ができます。オメガ3系脂肪酸はアレルギーやアトピーの改善、動脈硬化や脂質異常症の予防や改善に効果があるのです。万能ビタミンであるビタミンB12も豊富で、質の良い睡眠をもたらしたり、目の疲れを回復してくれたりします。

ワニ肉の美味しい食べ方・レシピや調理方法は?

クロコダイルミートは、どのような調理法で食べると美味しいのでしょうか。ここではクロコダイルミートの美味しい食べ方やレシピを5品紹介します。ワニ肉を食べてみたいけど、どのようにして食べれば良いのか迷っている人は、参考にしてください。

①ステーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/1462317

ワニのタンを使用した、贅沢なステーキのレシピです。調理法も簡単で味付けは塩胡椒のみなので、クロコダイルミートの美味しさを存分に味わうことができます。好みのステーキソースで、アレンジを楽しんでください。

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②照り焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/1650163

甘辛の照り焼きソースがワニ肉と相性が良く、食欲をそそる味付けです。元々ワニ肉は臭みがないお肉ですが、照り焼きにすることでより食べやすくなります。りんごと玉ねぎは、小さくカットしてからミキサーにかけるようにしましょう。

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③ワニ肉&チップス

出典:https://cookpad.com/recipe/1650099

ワニ肉のフライは、オーストラリアでは定番の調理法です。食感の良い衣と、ジューシーなワニ肉との相性が抜群の1品です。ワニ肉を揚げる際は、温度が下がらないよう少量ずつ揚げてください。

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④ワニ肉のつくね

出典:https://cookpad.com/recipe/1645975

豆腐入りなので冷めても柔らかく、美味しく食べられるワニ肉のつくねです。タレは照り焼き味で、卵を絡めて食べるのが最適でしょう。一目ではワニ肉と分からないので、初めてワニ肉を食べる人におすすめの調理法です。

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⑤唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/1184662

ビールとの相性が抜群な、ワニ肉の唐揚げのレシピです。調理法は、鶏の唐揚げを作る時と同じなので簡単に作れます。鶏の唐揚げよりも低カロリーに仕上がるので、ダイエット中のメニューにも最適です。

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ワニ肉はどこで食べられる?値段は?

オーストラリア産やタイ産のワニ肉は、どこで食べられるのでしょうか。また、自宅でワニ肉を楽しみたい場合にはどこで購入をすれば良いのでしょうか。ここでは、ワニ肉が購入できる通販サイトとワニ肉が食べられるお店を紹介します。

ワニ肉は通販が確実

出典:https://item.rakuten.co.jp/queens-ostrich/wani_250g/

オーストラリア産のワニの手で、唐揚げや竜田揚げ、バーベキューのメニューに最適です。オーストラリア産のワニ肉は、弾力のある食感とクセのない味わいが評判なので食べてみてください。こちらでは、ワニの手250gを950円で販売をしています。

ワニの手【楽天市場】

ワニ肉が食べられるお店

ワニ肉は、以下のお店で食べることができます。

・米とサーカス
・ラムと豪州ジビエバル プラスアルファキッチン
・池袋 小東北串焼き


紹介する3店舗はワニやラム、イノシシなどのジビエが味わえるお店です。どの店舗でも、1皿1,080円~1,980円程でオーストラリア産の美味しいワニ肉が食べられます。特に米とサーカスは、メニューが豊富で様々なジビエ料理が楽しめるのでおすすめです。

米とサーカス 高田馬場店 - 高田馬場/居酒屋/ネット予約可 | 食べログ
ラムと豪州ジビエバル プラスアルファキッチン - 門前仲町/居酒屋/ネット予約可 | 食べログ
池袋 小東北串焼き (ショウトンベイクシヤキ) - 池袋/四川料理/ネット予約可 | 食べログ

ワニ肉を食べてみよう

ワニ肉は低カロリー、低脂肪、高タンパク質のお肉で近年、注目されている食材のひとつです。ワニ肉の産地であるオーストラリア産やタイ産のワニ肉は、弾力があり鶏肉のような味わいで食べやすいのも魅力のひとつでしょう。まだワニ肉を食べたことがない人は、美味しいので食べてみてください。

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