キャベツを使った料理の人気レシピ33選！アレンジや定番のおすすめを紹介！

キャベツほか様々な野菜を使うので、簡単に作れますがコクがある美味しいスープのレシピです。先に他の野菜を炒めてからキャベツを加え、水とコンソメを加えて強火で煮立たせてください。

野菜がたくさん入っており、コクと旨味が詰まった栄養満点で人気のあるスープです。野菜を中弱火で蒸し煮にして、水分が出てきたところで牛乳を加えるのがポイントです。

キャベツは、大きめにカットをして煮込んだ方が出来上がりが良いです。ベーコンの風味が隠し味になっているため、洋食にも和食にも合います。味噌を入れる前に、水分が減ってしまっている場合は水を足してください。

あっさりとした和風出汁と、鶏の手羽元から出る出汁が美味しいスープです。キャベツはクタクタになるまで、良く煮込んだ方が美味しいです。時間がある場合は、手羽元の臭みを取るなどに下処理を行うとより美味しく仕上がります。

キャベツの甘味が際立つ、あっさりとした味わいのスープ料理です。アーモンドミルクを使うことで、旨味と香ばしさが増します。キャベツは、芯ごと大きなくし形に切ることで煮崩れしにくくなります。