マスとはどんな魚？サケ・サーモンとの違いは？種類や英語での呼び方も！
マス（鱒）とはどんな魚か知っていますか？鮭・サーモンとの違いが気になりますね。今回は、魚「マス」について、〈鮭・サーモン〉との違いや英語での呼び方・種類の違いについて紹介します。マスと鮭・サーモンの味の違いや生食できるかも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
養殖で育ったマス・サーモンは生食可能
養殖で育ったマスやサーモンは、人間の手で餌を厳正に管理していることから、生食が可能です。一方サケは海でオキアミなどを食べて生息しているため、アニサキスなどの寄生虫が付着していることから、生では絶対に食べないようにしてください。自宅でお寿司や刺身を作るときも、生食用と表示されているものを確認してから購入しましょう。
マスとサケ・サーモンの違いを知っておこう
マスはニジマスやサクラマスなどのさまざまな種類がいるものの、日本ではサケやサーモンとの明確な違いはなく、はっきりしないようです。しかし、味には大きな違いがあるため、知っておくことで美味しく食べることができます。