せせりは焼肉がおすすめ?下味の付け方は?漬け込みタレや焼き方も紹介!

せせりの焼肉の食べ方を知っていますか?そもそもどの部位なのでしょうか?今回は、せせりの焼肉での食べ方を〈味付け・下味・漬け込み〉など美味しい食べ方のコツとともに紹介します。〈塩〉などせせりに合う焼肉の食べ方・タレも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. せせりの焼肉の食べ方は?そもそもどの部位?
  2. せせりとは鶏の首周りの部位を指す
  3. せせりを焼き肉で食べる時の味付け・下味の付け方は?下ごしらえのやり方は?
  4. ①下味を付ける場合はタレに漬けて込んでおく
  5. ②硬い部分・骨の部分は削ぎ落とす
  6. ③食べやすい大きさにカットしておく
  7. ④日本酒に漬けておくと柔らかくなる
  8. せせりを焼肉で食べる時の美味しい焼き方は?
  9. ①脂身が付いてる方を下にして焼く
  10. ②鶏なので中までしっかり焼く
  11. せせりの焼肉で食べる時のタレは?塩を振るのもおすすめ?
  12. ①焼肉のタレ
  13. ②塩
  14. ③ポン酢
  15. ④ネギ塩ソース
  16. ⑤甘辛ソース
  17. せせりを焼肉で食べてみよう
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⑤甘辛ソース

醤油、みりん、酒、砂糖を2:2:2:1の割合で混ぜ、煮詰めて甘辛いタレを作ります。しっかり煮詰めた甘辛ダレをかけた焼きたてのせせりを、白ご飯と一緒に食べたい人におすすめです。タレがしっかり煮詰まってからせせりにかけるのがポイントです。

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せせりを焼肉で食べてみよう

せせりは希少部位のため、目にする機会が少ないお肉です。もしお肉屋やスーパーで見つけた時は、購入して焼肉で楽しみましょう。焼肉のタレで下味をつけたり、ネギ塩ソースで味わったりと、焼肉の楽しみ方の幅が広がります。

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