アーリオオーリオとはどんな意味？ペペロンチーノとの違いは？作り方も紹介！
アーリオオーリオとはどんな意味か知っていますか？今回はアーリオオーリオとはどんな意味かを、ペペロンチーノとの違いや作り方とともに紹介します。アーリオオーリオの使い方やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
アーリオオーリオソースを使って作れる代表的なパスタには、以下のようなものがあります。
・ペペロンチーノ
・ポモドーロ
・ミートソース
アーリオオーリオソースに唐辛子を入れて、パスタと和えればペペロンチーノも簡単に作れます。また、トマトの水煮をつぶしながらアーリオオーリオソースと炒め合わせれば、美味しいポモドーロソースも簡単です。いつものオリーブオイルやサラダ油を使うような感覚で材料を炒め合わせながら煮込めば、ミートソースも手軽にできます。
②炒め物
炒め物にも、アーリオオーリオソースは万能です。炒め物に使う場合は、ホタルイカやタコなど魚介と合わせるのがおすすめです。季節の野菜や魚介にアーリオオーリオソースを加え、フライパンで軽く炒め合わせるだけで、ニンニクの香りが食欲をそそる一皿になります。
③和え物
アーリオオーリオソースを使って作れる代表的な和え物には、以下のようなものがあります。
・トマトのアーリオオーリオ
・ロマネスコのアーリオオーリオ
上記はいずれも、マリネを作るような感覚でできる和え物です。カットしたトマトにアーリオオーリオソースをあえて塩コショウで味を整えれば、ニンニクの香り際立つトマトマリネが完成します。また、ブロッコリーやロマネスコ、アスパラを茹でて、アーリオオーリオソースで和えるだけでワインと相性抜群な一品も作れます。
アーリオオーリオを使ったおすすめレシピ5選！
本場イタリアで日常的に使われるアーリオオーリオソースですが、日本の食卓で使いやすいソースでもあります。ここでは、アーリオオーリオを使ったおすすめの料理のレシピを5つ紹介します。
①夏野菜の塩麴アーリオオーリオ
イタリアのアーリオオーリオソースと、日本ならではの塩麴を組み合わせた一品です。フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱しながらアーリオオーリオソースを作り、そこへ野菜を合わせて塩麴を加えるだけで簡単に作れます。
②アーリオオーリオのアンチョビポテト
子供も大人も美味しく食べられるのが、アーリオオーリオのアンチョビポテトです。アーリオオーリオソースにアンチョビのうま味や塩味が感じられるソースは、ジャガイモと好相性です。
③しらすと大葉と長ネギの和風ペペロンチーノ
アーリオオーリオソースを使った和風パスタを楽しみたい人におすすめなのが、こちらの和風ペペロンチーノです。ニンニクとオリーブオイル、パスタの風味に日本ならではのしらすや大葉が上手く組み合わせられています。