白和えに合う野菜・具材のおすすめ20選！定場・変わり種別に紹介！

白和えは優しい味わいで様々な野菜と合う料理ですが、具体的にどのような野菜と合うのか気になるところです。ここでは、白和えに合う定番の野菜や具材を紹介します。

白和えに使用する人気の野菜は、ほうれん草です。こちらのレシピはほうれん草をふんだんに使用しており、豆腐とほうれん草の優しい味わいが後を引きます。定番の組み合わせなので、初めて白和えを作る際におすすめです。

冷蔵庫に余りがちな人参ですが、白和えとはとても相性の良い食材です。食感も良く、豆腐のほんのりとした甘みと人参本来が持つ甘みが調和しとても美味しく仕上がります。こちらのレシピでは、すりごまと合わせることによってコク深く味わえます。

こんにゃくは独特の食感がクセになる具材ですが、白和えにするのもおすすめです。こんにゃくはヘルシーで食物繊維も豊富なので、ダイエット中の人にも嬉しい食材です。白和えにする際には、絹豆腐を使用した方がこんにゃくとの相性が良いので試してみてください。

野菜たっぷりのこちらのレシピは白和えと合うひじきも使用しています。ひじきのほんのり香る磯の香りが白和えの美味しさを引き立てます。野菜と海藻、豆腐など身体に優しい食材を沢山使用していますが、根菜類の食感で食べ応えもある一品です。

小松菜も白和えに合うおすすめの野菜の一つです。栄養価も高く、ほうれん草よりも低コストなのでアレンジする際にも使用しやすいです。こちらのレシピは工程も詳しく、味付けや具材のアレンジも具体的なので参考にしてみてください。

白和えの具材として春菊を使用するのもおすすめです。ほんのりと苦みを感じる春菊は白和えにすると大人の味になるので、おつまみにも適しています。こちらのレシピは春菊を使用していますが、ほうれん草や小松菜にアレンジも可能で毎日でも食べたくなる美味しさです。

春の味として人気の菜の花ですが、白和えとの相性も抜群です。菜の花はおひたしなどに使用する印象が強いですが、白和えにするとまろやかな味わいとなりおひたしとはまた違った味わいが楽しめます。

食感が楽しい水菜も白和えに合う野菜の一つです。食欲が落ちる夏でも、水菜を白和えにするとさっぱりと味わえます。こちらのレシピは工程が簡単で、料理が苦手な人でも作りやすいので挑戦してみてください。

こちらのレシピは枝豆の食感と練りごま入りの豆腐の相性が抜群の白和えレシピです。枝豆は冷凍で常備している家庭も多いので、いつものシンプルな枝豆に飽きたら白和えにアレンジしてみましょう。なめらかな豆腐と枝豆特有の食感は後引く美味しさです。

栄養成分のバランスが良いブロッコリーも白和えに合う野菜の一つです。ブロッコリーはクセのない味わいなので、シンプルな白和えにしても美味しく食べることができ、栄養も取れます。

常備菜として人気のしめじは、コク深い味わいの白和えを作るのにおすすめの野菜です。しめじは旨味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、白和えにするとプロの味わいに仕上がります。こちらのレシピはしめじ以外にも、冷蔵庫に余っている食材でアレンジも可能です。

白和えに合う具材として油揚げも人気が高いです。油揚げの柔らかい食感と香ばしさが白和えの美味しさを引き立てます。こちらのレシピは油揚げを沢山使用して食べ応えのある白和えに仕上げています。子供にも喜ばれる味付けなので、子供に栄養豊富な白和えを食べて欲しい人にもおすすめです。

定番の野菜や具材で作る白和えも美味しいですが、いつもと違う野菜を使用したい人や定番に飽きてしまった人もいるでしょう。ここでは、白和えに合う変わり種の野菜や具材を紹介します。

アボカドは、白和えと相性の良い変わり種の野菜として人気です。なめらかな食感の豆腐にクリーミーなアボカドを加えることで、濃厚な味わいになります。白和えを洋風の味付けにアレンジしたい人にもおすすめの野菜です。

白和えはサバと和えても美味しく食べることができます。こちらのレシピはサバ缶を使用して、簡単に作れるおすすめのレシピです。ヘルシーな豆腐と栄養価の高いサバを合わせることで、身体にも優しい一品に仕上がります。

こちらのレシピはそら豆を使用しており、ご飯やお酒とも合う人気のレシピです。そら豆はしっかりとした食感なので食べ応えもあり、和え衣としっかり絡めて食べれば後引く美味しさとなります。

白和えに合う変わり種の野菜として、なすもおすすめです。なすは水分量が多くあっさりと食べれる野菜なので白和えとの相性も良く、食欲の落ちる夏でも食べやすいです。カロリーも低い野菜なので、ダイエット中でも気兼ねなく食べられます。

乾燥わかめを使用して手軽に作れる人気レシピがこちらです。わかめも豆腐も柔らかい食感なので、子供でも食べやすいおすすめの具材です。あっさりと食べることが出来るので、朝食の一品にも向いています。

栄養豊富な大豆も白和えにするとおいしく食べることができる変わり種の食材です。こちらのレシピは水煮大豆を使用すれば簡単に作ることができ、使用する野菜を変えたりカニカマと組み合わせたりとアレンジもしやすいです。

冷蔵庫に余りがちな野菜でもある白菜ですが、白和えとの相性は抜群です。白菜の優しい甘みと食感が白和えのおいしさを引き立て箸が止まらなくなる組み合わせなので、白菜があるときにぜひ作ってみてください。

干し柿は意外性はありますが、白和えに合う具材の一つです。なめらかな豆腐と干し柿特有の甘みはとても相性が良いです。こちらのレシピは春菊の代わりに、ほうれん草や小松菜にアレンジ可能なので、干し柿と様々な野菜を組み合わせて白和えにしてみてください。

白和えは家庭でも簡単に作ることができ、野菜も沢山使用するので栄養も豊富です。幅広い種類の野菜や具材との相性も良いので、自分好みの野菜や具材と合わせて作ってみてください。

（白和えのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）