白和えに合う野菜・具材のおすすめ20選!定場・変わり種別に紹介!

白和えに合う野菜・具材を知っていますか?今回は、白和えに合う野菜・具材のおすすめを<定番・変わり種>別にほうれん草以外も含めて20選紹介します。白和えに合う野菜も野菜たっぷりレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 白和えに合う野菜・具材は?ほうれん草以外にある?
  2. 白和えに合う野菜・具材のおすすめ【定番】
  3. ①ほうれん草|定番の味!ほうれん草の白和え
  4. ②人参|人参といんげんの白和え
  5. ③こんにゃく|こんにゃくのなめらか白和え
  6. ④ひじき|ひじきと根菜の彩り白和え
  7. ⑤小松菜|小松菜の簡単白和え
  8. ⑥春菊|毎日作りたくなる!春菊の白和え
  9. ⑦菜の花|春の味!菜の花の白和え
  10. ⑧水菜|シャキシャキ水菜の白和え
  11. ⑨枝豆|シンプルでおいしい!枝豆の白和え
  12. ⑩ブロッコリー|絹豆腐とブロッコリーの白和え刻み海苔のせ
  13. ⑪しめじ|料亭の味!しめじの白和え
  14. ⑫油揚げ|香ばしい油揚げの白和え
  15. 白和えに合う野菜・具材のおすすめ【変わり種】
  16. ①アボカド|エビとアボカドの洋風白和え
  17. ②サバ|サバ缶で簡単!サバと山椒白和え
  18. ③そら豆|そら豆の明太白和え
  19. ④なす|イタリア風茄子の白和え
  20. ⑤わかめ|朝食にも!わかめと豆腐の白和え
  21. ⑥大豆|栄養満点!大豆とほうれん草の白和え
  22. ⑦白菜|甘さたっぷり白菜の白和え
  23. ⑧干し柿|干し柿とコンニャクの白和え
  24. 白和えに合う野菜を色々試してみよう

白和えに合う野菜・具材は?ほうれん草以外にある?

和食の定番として人気の高い白和えの特徴は、以下の通りです。

・豆腐など白い食材を中心に使用している
・ほうれん草や人参などの野菜と相性が良い
・栄養価が高い
・優しい味わい


白和えは主に豆腐とほうれん草や人参、こんにゃくなどの野菜や具材と合わせて作ることが多い料理です。幅広い野菜との相性が良い料理ですが、定番のほうれん草以外にはどのような野菜と合うのでしょうか。ここでは、白和えと合う野菜や具材を詳しく説明します。

白和えに合う野菜・具材のおすすめ【定番】

白和えは優しい味わいで様々な野菜と合う料理ですが、具体的にどのような野菜と合うのか気になるところです。ここでは、白和えに合う定番の野菜や具材を紹介します。

①ほうれん草|定番の味!ほうれん草の白和え

出典:https://ameblo.jp/lemon-pie2009/entry-12800757654.html

白和えに使用する人気の野菜は、ほうれん草です。こちらのレシピはほうれん草をふんだんに使用しており、豆腐とほうれん草の優しい味わいが後を引きます。定番の組み合わせなので、初めて白和えを作る際におすすめです。

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②人参|人参といんげんの白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2133505

冷蔵庫に余りがちな人参ですが、白和えとはとても相性の良い食材です。食感も良く、豆腐のほんのりとした甘みと人参本来が持つ甘みが調和しとても美味しく仕上がります。こちらのレシピでは、すりごまと合わせることによってコク深く味わえます。

【冷蔵庫掃除】いんげんとにんじんの白和え by わごむ。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

③こんにゃく|こんにゃくのなめらか白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2180439

こんにゃくは独特の食感がクセになる具材ですが、白和えにするのもおすすめです。こんにゃくはヘルシーで食物繊維も豊富なので、ダイエット中の人にも嬉しい食材です。白和えにする際には、絹豆腐を使用した方がこんにゃくとの相性が良いので試してみてください。

絹ごし豆腐でこんにゃくのなめらか白和え by sachieママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

④ひじき|ひじきと根菜の彩り白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/3078232

野菜たっぷりのこちらのレシピは白和えと合うひじきも使用しています。ひじきのほんのり香る磯の香りが白和えの美味しさを引き立てます。野菜と海藻、豆腐など身体に優しい食材を沢山使用していますが、根菜類の食感で食べ応えもある一品です。

根菜とひじき、枝豆の彩り白和え by うさぎのシーマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑤小松菜|小松菜の簡単白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2845047

小松菜も白和えに合うおすすめの野菜の一つです。栄養価も高く、ほうれん草よりも低コストなのでアレンジする際にも使用しやすいです。こちらのレシピは工程も詳しく、味付けや具材のアレンジも具体的なので参考にしてみてください。

小松菜の簡単白和え☆ほうれん草も★ by まなげ★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑥春菊|毎日作りたくなる!春菊の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/5965458

白和えの具材として春菊を使用するのもおすすめです。ほんのりと苦みを感じる春菊は白和えにすると大人の味になるので、おつまみにも適しています。こちらのレシピは春菊を使用していますが、ほうれん草や小松菜にアレンジも可能で毎日でも食べたくなる美味しさです。

毎日作りたくなる、春菊の白和え by くらしいきいき 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑦菜の花|春の味!菜の花の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/7422917

春の味として人気の菜の花ですが、白和えとの相性も抜群です。菜の花はおひたしなどに使用する印象が強いですが、白和えにするとまろやかな味わいとなりおひたしとはまた違った味わいが楽しめます。

菜の花の白和え by _ayana_ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑧水菜|シャキシャキ水菜の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/4208271

食感が楽しい水菜も白和えに合う野菜の一つです。食欲が落ちる夏でも、水菜を白和えにするとさっぱりと味わえます。こちらのレシピは工程が簡単で、料理が苦手な人でも作りやすいので挑戦してみてください。

シャキシャキ水菜の白和え by liqueur☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑨枝豆|シンプルでおいしい!枝豆の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2699231

こちらのレシピは枝豆の食感と練りごま入りの豆腐の相性が抜群の白和えレシピです。枝豆は冷凍で常備している家庭も多いので、いつものシンプルな枝豆に飽きたら白和えにアレンジしてみましょう。なめらかな豆腐と枝豆特有の食感は後引く美味しさです。

枝豆の白和え♡ by まあまま☆0403 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑩ブロッコリー|絹豆腐とブロッコリーの白和え刻み海苔のせ

出典: https://cookpad.com/recipe/7070402

栄養成分のバランスが良いブロッコリーも白和えに合う野菜の一つです。ブロッコリーはクセのない味わいなので、シンプルな白和えにしても美味しく食べることができ、栄養も取れます。

絹豆腐とブロッコリーの白和え刻み海苔のせ by おなかがぺこりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑪しめじ|料亭の味!しめじの白和え

出典:https://ameblo.jp/mai0411sakura/entry-12598129805.html

常備菜として人気のしめじは、コク深い味わいの白和えを作るのにおすすめの野菜です。しめじは旨味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、白和えにするとプロの味わいに仕上がります。こちらのレシピはしめじ以外にも、冷蔵庫に余っている食材でアレンジも可能です。

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⑫油揚げ|香ばしい油揚げの白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/5004351

白和えに合う具材として油揚げも人気が高いです。油揚げの柔らかい食感と香ばしさが白和えの美味しさを引き立てます。こちらのレシピは油揚げを沢山使用して食べ応えのある白和えに仕上げています。子供にも喜ばれる味付けなので、子供に栄養豊富な白和えを食べて欲しい人にもおすすめです。

☆ほうれん草と油揚げの白和え☆ by のきごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

白和えに合う野菜・具材のおすすめ【変わり種】

定番の野菜や具材で作る白和えも美味しいですが、いつもと違う野菜を使用したい人や定番に飽きてしまった人もいるでしょう。ここでは、白和えに合う変わり種の野菜や具材を紹介します。

①アボカド|エビとアボカドの洋風白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/1018591

アボカドは、白和えと相性の良い変わり種の野菜として人気です。なめらかな食感の豆腐にクリーミーなアボカドを加えることで、濃厚な味わいになります。白和えを洋風の味付けにアレンジしたい人にもおすすめの野菜です。

エビとアボカドの洋風白和え by marimariキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

②サバ|サバ缶で簡単!サバと山椒白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/6187862

白和えはサバと和えても美味しく食べることができます。こちらのレシピはサバ缶を使用して、簡単に作れるおすすめのレシピです。ヘルシーな豆腐と栄養価の高いサバを合わせることで、身体にも優しい一品に仕上がります。

サバ缶で簡単☆山椒白和え(水切り豆腐) by SAYURI1024 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

③そら豆|そら豆の明太白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/812742

こちらのレシピはそら豆を使用しており、ご飯やお酒とも合う人気のレシピです。そら豆はしっかりとした食感なので食べ応えもあり、和え衣としっかり絡めて食べれば後引く美味しさとなります。

❀そらまめの明太白和え❀ by 1646 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

④なす|イタリア風茄子の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/1458420

白和えに合う変わり種の野菜として、なすもおすすめです。なすは水分量が多くあっさりと食べれる野菜なので白和えとの相性も良く、食欲の落ちる夏でも食べやすいです。カロリーも低い野菜なので、ダイエット中でも気兼ねなく食べられます。

ダイエットレシピ☆イタリア風茄子の白和え by マクロビシェフ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑤わかめ|朝食にも!わかめと豆腐の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/4607940

乾燥わかめを使用して手軽に作れる人気レシピがこちらです。わかめも豆腐も柔らかい食感なので、子供でも食べやすいおすすめの具材です。あっさりと食べることが出来るので、朝食の一品にも向いています。

超簡単!朝食にも♪豆腐とワカメの白和え by 331ミミイ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑥大豆|栄養満点!大豆とほうれん草の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2438656

栄養豊富な大豆も白和えにするとおいしく食べることができる変わり種の食材です。こちらのレシピは水煮大豆を使用すれば簡単に作ることができ、使用する野菜を変えたりカニカマと組み合わせたりとアレンジもしやすいです。

栄養たっぷり☆ほうれん草と大豆の白和え by ゆんやともも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑦白菜|甘さたっぷり白菜の白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/2464365

冷蔵庫に余りがちな野菜でもある白菜ですが、白和えとの相性は抜群です。白菜の優しい甘みと食感が白和えのおいしさを引き立て箸が止まらなくなる組み合わせなので、白菜があるときにぜひ作ってみてください。

*簡単!白菜の甘さたっぷり♪の白和え* by *ひぃ* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

⑧干し柿|干し柿とコンニャクの白和え

出典: https://cookpad.com/recipe/3695138

干し柿は意外性はありますが、白和えに合う具材の一つです。なめらかな豆腐と干し柿特有の甘みはとても相性が良いです。こちらのレシピは春菊の代わりに、ほうれん草や小松菜にアレンジ可能なので、干し柿と様々な野菜を組み合わせて白和えにしてみてください。

食物繊維を!干し柿とコンニャクの白和え by 埼玉県 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが381万品

白和えに合う野菜を色々試してみよう

白和えは家庭でも簡単に作ることができ、野菜も沢山使用するので栄養も豊富です。幅広い種類の野菜や具材との相性も良いので、自分好みの野菜や具材と合わせて作ってみてください。

(白和えのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

人気1位|白和えの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選!

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