生クリームの代用品7選！牛乳・ホイップクリームでOK？作り方・レシピのおすすめを紹介！

生クリームとホイップクリームは見た目に差は少なく、原料に違いがあります。生クリームは動物性の乳脂肪を原料とし、ホイップクリームは植物性が原料なので生クリームよりあっさりとした味わいです。味わいには多少の差はありますが、代用して使っても特に大きく変わる箇所は少ないようです。

ヨーグルトは酸味がきいてあっさりとしている印象がありますが、水分をきると生クリームに代用がきくようです。ヨーグルトも冷蔵庫に常備している家庭が多いようなので、参考にしてみてください。

牛乳と比較すると乳脂肪分が高めのヨーグルトは、水分をしっかりと取り除くとさらに濃厚な味わいになるので生クリームの代用品として使用できます。時間に余裕がある場合は、ヨーグルトを裏ごしするとさらに滑らかな口当たりになるるようです。

クリープは粉末タイプのコーヒーフレッシュですが、生クリームに代用がきくのでしょうか。クリープの原材料と合わせて解説していきます。

クリープはコーヒーフレッシュの中でも特殊で、植物性油脂ではない乳製品のコーヒークリームです。公式サイトにも生クリームとしての代用方法の記載があり、牛乳大さじ1杯にクリープを大さじ2杯溶かして使用します。この配合を基準として好みの加減に調節して使用しても良いようです。