ひじきの煮物の日持ちは?冷蔵庫/冷凍庫での保存期間/賞味期限を紹介!

ひじきの煮物の日持ち期間を知っていますか?今回は、ひじきの煮物の〈冷蔵庫・冷凍〉別の日持ち期間・保存期間や、賞味期限が切れて腐るとどうなるかを紹介します。ひじきの煮物の日持ちする作り置き方法やリメイクレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. ひじきの煮物の日持ち期間・保存期間は?冷蔵庫だと?
  2. ひじきの煮物は【常温】で日持ちしない
  3. ひじきの煮物は【冷蔵庫】で4~5日程度日持ちする
  4. ひじきの煮物は【冷凍】で1ヶ月程度日持ちする
  5. ひじきの煮物が日持ち・賞味期限が切れて腐るとどうなる?
  6. ①見た目
  7. ②臭い
  8. ③味
  9. ひじきの煮物の日持ちする作り置き方法・コツは?
  10. ひじきの煮物を【冷蔵庫】で作り置きするコツ
  11. ひじきの煮物を【冷凍】で作り置きするコツ
  12. 冷凍したひじきの煮物の解凍方法
  13. 日持ちしたひじきの煮物のリメイクレシピ3選!
  14. ①ひじきの煮物のリメイクチャーハン
  15. ②ひじきの煮物で作る中華風おこわ
  16. ③ひじきとかぼちゃのマヨサラダ
  17. ひじきの煮物の日持ち期間を知ろう

ひじきの煮物の日持ち期間・保存期間は?冷蔵庫だと?

ひじきの煮物の日持ち期間や保存期間はどれくらいなのでしょうか。また、冷蔵庫や冷凍庫での保存期間はどうなのでしょうか。ここではひじきの煮物を長持ちさせる保存方法を紹介しているで、参考にしてみてください。

ひじきの煮物は【常温】で日持ちしない

ひじきの煮物は、基本的に常温では日持ちがしない料理です。ひじきの煮物は、人参などの野菜や塩分が含まれているため、保存が効きそうな料理だと思われることがあります。しかし、常温保存は微生物の繁殖を促進し食中毒のリスクを高める可能性があるため、ひじきの煮物を保存する際は常温での保存は避けるようにしましょう。

ひじきの煮物は【冷蔵庫】で4~5日程度日持ちする

ひじきの煮物は、冷蔵庫で保存することで日持ち期間が長くなります。

1.作ったひじきの煮物を良く冷ます
2.清潔なタッパーなどの保存容器に入れて冷蔵庫で保存する


ひじきの煮物を冷蔵庫で保存する際は、まずしっかりとひじきの煮物を冷ますようにしましょう。そして、清潔な容器にひじきの煮物を入れて保存をしてください。この時に密閉できる容器を使うと、さらに日持ちを伸ばすことが可能です。

ひじきの煮物は【冷凍】で1ヶ月程度日持ちする

ひじきの煮物をより日持ちさせたい場合は、冷凍保存がおすすめです。

1.作ったひじきの煮物を良く冷ます
2.密閉できる保存袋に入れて、できるだけ空気を抜いて冷凍する


ひじきの煮物は冷蔵保存することで日持ちを長くできますが、冷凍庫で保存すると1ヶ月程度長持ちします。冷凍保存する時は、手で触って熱くない程度に粗熱が取れた状態で保存するようにしましょう。また、適量を容器に詰めて食べる分だけ取り出しやすくすると、解凍して食べる時やお弁当のおかずに使用する際に便利です。

(*ひじきの煮物の冷凍保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください)

ひじきは冷凍保存できる!生・煮物別の日持ち期間や解凍方法を紹介!

ひじきの煮物が日持ち・賞味期限が切れて腐るとどうなる?

ひじきの煮物の賞味期限が切れて腐るとどうなるのでしょうか。ここではひじきの煮物が腐った時の見た目や味の特徴について紹介しているので、参考にしてみてください。

①見た目

ひじきの煮物が腐った時の見た目は、以下の通りです。

・黒色や茶色以外の色に変色している
・カビなどの異物の発生
・糸を引いている


ひじきの煮物が腐った際は、見た目からも判断することが可能です。ひじき自体が暗い色をしているのでわかりにくいですが、 カビが発生して表面に白色や緑色の斑点が現れることもあります。また、ひじきのほかに含まれている人参や油揚げなどにも注意して、必ず見た目を確認するようにしましょう。

②臭い

ひじきの煮物が腐った時の臭いの特徴は、以下の通りです。

・酸っぱい臭いがする
・腐敗臭がする
・発酵臭や異常な強い臭いがする


ひじきの煮物が腐ると、一般的に臭いが強くなります。見た目と同様に臭いでもひじきの煮物が腐っているかどうか確認ができるので、不安な時は臭いを嗅いで判断するようにしましょう。また、見た目が大丈夫でも、臭いに異常がある場合はカビの原因となる微生物などが増殖している恐れがあるので注意してください。

③味

ひじきの煮物が腐った時の味の特徴は、以下の通りです。

・酸っぱい
・異物がある
・食感の変化

ひじきの煮物が腐ると酸っぱい味に変化するほか、カビなどの発生による異物が発生することがあります。また食感がねっとりとしていたり柔らかすぎたりするほか、逆に硬すぎたりする場合もひじきの煮物が傷んでいる可能性があるので、注意してください。

ひじきの煮物の日持ちする作り置き方法・コツは?

ひじきの煮物の作り置きをする際に、どのようにすれば日持ちするのでしょうか。ここでは、ひじきの煮物が日持ちする作り置きの方法やコツについて紹介します。

ひじきの煮物を【冷蔵庫】で作り置きするコツ

ひじきの煮物を冷蔵庫で作り置きする際のコツは以下の通りです。

・しっかりと冷ます
・密閉性の高い容器に入れる


煮物を作った後は、まずしっかりと冷ますことが重要です。熱いまま冷蔵庫に入れると結露が発生しやすくなり、菌の繁殖を促進してしまいます。また、作り置きする際には、清潔な密閉容器を使用しましょう。密閉性の高い容器を選ぶことで外部の空気や菌の侵入を防ぎ、ひじきの煮物の鮮度を保つことができます。

さらに、容器の底に煮汁を入れ、煮物を完全に浸すことで乾燥を防ぐことができます。

ひじきの煮物を【冷凍】で作り置きするコツ

ひじきの煮物を冷凍で作り置きする際のコツは以下の通りです。

・しっかりと冷ます
・ラップなどで小分けにして、フリーザーバックに入れる


ひじきの煮物を冷凍保存する際は、冷蔵する時と同様にしっかりと熱を冷ましてから保存することが重要です。また、冷凍保存の場合はあらかじめ食べる分をラップで小分けにしておくことにより、解凍する際に保存しておきたいひじきの煮物が傷むのを防ぐことができます。お弁当のおかずに使用する際にも便利なので、冷凍保存する時は小分けにしましょう。

冷凍したひじきの煮物の解凍方法

冷凍したひじきの煮物の解凍方法ですが、冷蔵庫での解凍がおすすめです。冷蔵庫での解凍は時間がかかりますが、安全で均一に解凍ができる方法です。冷蔵庫で十分な時間をかけて解凍することで、煮物の品質を保ちながら解凍することができます。また、時間がない時は電子レンジや直接加熱をして解凍する方法もあります。

日持ちしたひじきの煮物のリメイクレシピ3選!

ここでは、日持ちしたひじきの煮物のリメイクレシピを紹介します。ひじきの煮物を作りすぎた場合などに役立つレシピなので、参考にしてみてください。

①ひじきの煮物のリメイクチャーハン

出典: https://cookpad.com/recipe/7351505

ひじきの煮物に卵を加えて作るチャーハンです。ひじきの煮物がたくさん余っている時にも作ることができます。卵のほかに人参などを加えるとより美味しく食べることができ、お弁当にもおすすめです。

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②ひじきの煮物で作る中華風おこわ

出典: https://cookpad.com/recipe/7219346

オイスターソースとごま油で簡単に中華風のおこわを作ることができます。小分けにしてラップで包み、冷凍することで小腹がすいた時やお弁当にも使えて便利です。おこわにすることでひじきの黒色と人参のオレンジ色が引き立ち、食欲をそそります。

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③ひじきとかぼちゃのマヨサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/6899216

かぼちゃを潰してひじきの煮物と混ぜて作れる簡単なサラダです。ひじきの煮物を大量に作った場合や、ひじきが嫌いな方も食べやすいレシピです。鮮やかな色どりはお弁当のおかずやサラダとして活躍するでしょう。

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ひじきの煮物の日持ち期間を知ろう

ひじきの煮物の日持ち期間を知ることで、普段の食事で安心して使うことができます。保存方法や日持ちするコツも知っておくことでお弁当のおかずにも使えるので、ひじきの煮物を作り置きしてみてください。

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