乾燥わかめの賞味期限切れはいつまでOK？1ヶ月後はNG？日持ちする保存方法も伝授！

乾燥わかめの賞味期限が袋に書かれてないことがありますが、どのくらい日持ちするのでしょうか。乾燥わかめは長期保存しても品質の変化が少ないため、賞味期限の表示が省略されていることがあります。ここでは、乾燥わかめの賞味期限について解説します。

乾燥わかめの賞味期限は、未開封のもので製造日から約1年が一般的です。開封後の乾燥わかめを正しく保存した場合は、数ヶ月程度は食べられます。ただし、開封後の乾燥わかめは湿気の影響を受けやすく、扱い方や保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまうので注意が必要です。

（＊生・塩蔵わかめなどの賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

乾燥わかめは長期保存を前提に加工されており、未開封であればある程度賞味期限が切れても食べることができます。賞味期間が切れた乾燥わかめは、いつごろまで食べられるのでしょうか。ここでは、賞味期限切れの乾燥わかめがいつまで食べられるのかについて説明します。

賞味期限とは、未開封の食品を正しい方法で保存した際に美味しく食べられる期限をさし、安全係数に基づいて設定されています。品質を担保する期限である消費期限とは異なるため、賞味期限が表示された食品は期限を多少過ぎても食べることが可能です。またメーカーが設定する賞味期限は、実際の期限より短く設定されているのが一般的です。

(＊賞味期限の定義について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

賞味期限切れの乾燥わかめでも、劣化していなければ食べられます。未開封の乾燥わかめであれば、賞味期限の2ヶ月後くらいまでは食べても問題ありません。しかし開封後の乾燥わかめは保存状態によって劣化のスピードが変わるので、後述するように劣化が疑われる時は処分する方がよいでしょう。