子供が喜ぶこんにゃくの人気レシピ20選！お弁当にも使えておすすめ！

こんにゃくには食満繊維が豊富でカロリーが低く、食べることで腸内環境の改善にも繋がる食材です。しかし、淡白な味わいのため苦手意識のある子供も多いようです。子供がこんにゃくをより美味しく食べるには、どのような料理にするとよいのでしょうか。今回は子供も喜ぶ副菜や、お弁当のおかずとしても使えるレシピを紹介します。

調味料を合わせて煮込むだけの煮物は、日持ちもするので作り置きのおかずにおすすめの料理です。ここでは、子供に人気のこんにゃくで作る煮物の人気レシピを紹介するので、ぜひ試してみて下さい。

厚揚げと合わせることで、適度な食べ応えと旨みが味わえるレシピです。こんにゃくはスプーンを使用して一口大に千切ることによって味が染み込みこみやすくなるので、子供でも食べやすくなります。仕上げの一味唐辛子は、白いりごまや粉末ピーナッツなどで代用するのもおすすめです。

たっぷりの根菜が入った五目豆は、野菜不足の解消にもなる副菜です。食材が小さく切ってあるので、お弁当の隙間を埋めるおかずとして役立つうえに、小さな子供でも食べやすくなります。また、作り置きとしてもおすすめのおかずです。

定番料理の筑前煮に、こんにゃくは欠かせません。鶏肉も入っているので食べ応えがあり、メインにもなるレシピです。調味料を計量して食材を煮込むだけなので、手軽に作れます。柔らかくなった根菜は、子供も食べやすい仕上がりです。

食材を炒めて調味料で味付けをしてから煮込むので、子供も抵抗なく食べられるしっかりとした味に仕上がります。また、こんにゃくの弾力とごぼうの歯ごたえも楽しめる人気レシピです。冷めても美味しく食べられるので、お弁当にもおすすめです。