アイスプラントの食べ方は？洗うべき？サラダなどおすすめ人気レシピも紹介！

アイスプラントはハマミズナ科メセンブリアンテマ属の葉物野菜で、ヨーロッパや西アジア、アフリカを中心に食べられています。きらきらとした粒がついているところが特徴ですが、どんな食べ方があるのでしょうか。ここでは、アイスプラントの食べ方について紹介します。

アイスプラントは、ほかの野菜のように調理前に洗う必要はなく、そのまま使える便利な野菜です。アイスプラントは無農薬栽培が基本で、土など洗って落とさなくてはいけない汚れもありません。買ってきたらそのまま使えるので、時短調理にも役立ちます。特に、サラダなどそのまま生で食べる時は、洗わない方が水気が出にくく美味しく食べられます。

アイスプラントは色々な食べ方ができますが、おすすめの食べ方の一つは生のまま食べることです。アイスプラントには程よい塩気がついているので、調味料などの味をつけることなくそのまま食べられます。アイスプラントの葉は肉厚で歯ごたえもあり、シャキシャキとした食感も美味しいです。苦みやえぐみなどのクセもないので、食べやすく、調理の手間も省けます。

アイスプラントは生のまま食べたり、茹でて食べたりするほか、炒め物や揚げ物などの調理にも向いています。ほかの食材と一緒に炒めるほか、天ぷらにしても美味しいです。もともとクセもなく、アク抜きなども必要ない野菜なので、好きな調理法でお気に入りの食べ方を探してみてください。

アイスプラントは生のままでも食べることができるほど、クセもアクも少ない野菜ですが、食べる時にはどんなことに注意すればよいのでしょうか。ここでは、アイスプラントを食べるときの注意点を紹介するので、参考にしてください。

アイスプラントは洗う必要がありませんが、もし洗ってから使うときは切る前に洗い終えてください。アイスプラントを切ってから水洗いすると、せっかくの栄養素が水で洗い流されてしまいます。切る前に洗えば、栄養素の流出が防げるので、豊富な栄養を無駄なく摂取することができます。

アイスプラントは肉厚な葉が中心の野菜ですが、葉以外に茎や赤色の花も食べられます。アイスプラントは多肉植物で、どこまで食べられるか迷う人も多いですが、どの部分でも同じように食べられます。赤い花の部分は葉と同じような食感で、味わいも似ており、食べ方も変わりません。

アイスプラントは生のままや茹でて食べますが、具体的なレシピにはどんなものがあるのでしょうか。ここでは、アイスプラントを使ったおすすめの美味しい食べ方のレシピを紹介します。

アイスプラントの鮮やかな緑色と程よい塩気を生かしたサラダのレシピで、トマトやチーズを加えています。彩りが美しく、ナッツも加えることでいろいろな食材の食感の違いも楽しめます。

アイスプラントのプチプチした食感が残るように、短時間茹でて作るおひたしのレシピです。味付けはだし醤油だけで、かつおぶしなどを振りかける盛り付ける和風のシンプルなレシピで、アイスプラント本来の味わいが感じられます。

軽く下茹でしたアイスプラントと塩もみしたきゅうりを合わせた酢の物のレシピで、きゅうりやアイスプラントの食感が美味しい一品です。アイスプラントには塩気があるので、和える調味液の塩の量を控えめにすると、ちょうどよい味付けに仕上がります。

アイスプラントは色々な食べ方がありますが、油を使って栄養の吸収率を上げるレシピを活用するのもおすすめです。ここでは、おすすめのアイスプラントの油を使ったレシピを紹介します。

アイスプラントに衣をつけて揚げるだけで、美味しい天ぷらに仕上がります。アイスプラントは肉厚なので、軽く揚げれば心地よい食感も残ります。塩気もあるので、天つゆなどを用意する必要がなく、何もつけなくても美味しいです。

アイスプラントを鶏肉と一緒にソテーする洋風のおかずのレシピで、オリーブオイルやバターを使っています。バターの香りにアイスプラントの塩気がよく合う味付けで、鶏肉でボリュームも出るのでメイン料理に向いています。

トウガラシやにんにく、オリーブオイルを使ったペペロンチーノにアイスプラントを使ったおすすめのレシピです。ネギやチョリソーも加えてボリュームを出しているので、食べ応えもあり、アイスプラントの食感や塩気も良いアクセントになっています。

アイスプラントは基本的に洗わずにそのまま食べられる野菜で、サラダなど生で食べる時は、洗わない方が水気が出にくく美味しいです。下茹でしたり炒めたりする時は、軽く洗うこともできますが、切る前に洗うことが重要です。アイスプラントは体に良い栄養も豊富な野菜なので、紹介した注意点や食べ方、おすすめのレシピも参考に献立に取り入れてみてください。