にんじんをレンジで柔らかくする方法！離乳食だと何分加熱？レシピも紹介！

にんじんは硬い野菜なので、下ごしらえとしてレンジで柔らかくしておくと、短時間で料理ができてとても便利です。ここではレンジでにんじんを美味しく柔らかくする方法や、離乳食で食べる場合の加熱方法について紹介するので、参考にしてみてください。

にんじんを柔らかくするためには、フライパンや鍋で茹でたり煮たりする方法もあります。ただし、水の中に漬けている時間が長くなってしまうため、栄養が流れてしまう可能性が高いです。さらに、にんじんが薄味になってしまうので、レンジ加熱を活用することをおすすめします。

（＊にんじんの茹で方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

次に、にんじんをレンジで簡単に柔らかくするコツや注意点について説明します。レンジでの加熱に向かない場合についても紹介するので、確認してみてください。

にんじんは、切ったサイズや料理の用途によって、様子を見ながらレンジ加熱の時間を調節してください。薄切りや細切りの場合は火が通りやすく、厚切りや乱切りであれば加熱に時間がかかります。また、レンジ加熱のあとにさらに焼いたり煮込んだりする料理に使う場合、レンジ加熱の時間は短くても大丈夫です。

冷凍したにんじんをレンジで解凍すると、急速に水分や旨味が失われてしまうので避けましょう。冷凍したにんじんは、解凍せずそのまま料理に使うことができます。また、冷蔵庫でゆっくりと解凍してから使うと、美味しさを保つことができます。

（＊人参の冷凍保存や解凍方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ここでは、レンジで柔らかくしたにんじんを活用したレシピを4点紹介します。どれも簡単で、野菜の栄養をしっかり摂れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてください。

レンジ加熱を活用することで、時短で作り置きや弁当にも役立つ炒め物が作れます。レンジ加熱でにんじんは柔らかくなっているので、フランパインで軽く炒めるだけで作れて簡単です。具材に片栗粉をまぶすことで、タレの味が絡みやすくなります。

レンジ加熱だけで、にんじんをまるごと1本使い切れるグラッセのレシピです。このレシピを知っておくと、肉料理の付け合わせなどに添えて、手軽に料理を豪華にできて便利です。焼きムラにならないように、なるべくにんじんを平らに並べて加熱することをおすすめします。

冷凍里芋やレンジ加熱をしたにんじんを使用することで、時短で煮物を作ることができます。事前にレンジ加熱をしておくことで味も染み込みやすく、柔らかい食感になるので、ぜひ試してみてください。

具材を離乳食の進み具合に合わせて小さく切ったあと、レンジ加熱をします。レンジ加熱で具材は柔らかくなっているので、あとは材料をまとめて短時間焼くだけです。豆腐が入っていてふんわりと仕上がるので、子どもでも食べやすくなります。

にんじんをレンジで簡単に柔らかくできると、野菜を料理に取り入れやすくなります。また、鍋で茹でずにレンジで調理することで、栄養を損なわずに摂取できるメリットもあります。にんじんを柔らかくすることで子供でも食べやすく、離乳食としても使えるので、ぜひ実際に試してみてください。