ハヤシライスとカレーの違いは?カロリー?混ぜると美味しいかも紹介!
ハヤシライスとカレーの違いを知っていますか?同じでしょうか?今回は、ハヤシライスとカレーの〈カロリー・レシピ〉などの違いや、〈ビーフシチュー・ハッシュドビーフ〉との違いを紹介します。ハヤシライスやカレーはどっちが好きかや、ハヤシカレーの味も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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ハヤシライスとカレーの違いは?
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子供から大人までどの世代からも人気の定番メニューであり、見た目が似ているハヤシライスとカレーですが、その違いはなんでしょうか。ここではハヤシライスとカレーの大きく違っている点について解説します。
ハヤシライスとカレーの最大の違いは味付け
ハヤシライスとカレーの最大の違いは味付けにあり、ハヤシライスは具材を炒めた後に煮込み、デミグラスソースをベースに味付けしたものです。一方カレーは小麦粉とバターで作るルーをベースにして、様々なスパイスを加えて味付けしています。カレーはスパイスの辛味が特徴ですが、ハヤシライスには唐辛子などの辛味の調味料が入っていない点も大きな違いです。
ハヤシライスとカレーの違いを特徴別に比較!
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大きな違いはその味の付け方にあるハヤシライスとカレーですが、他にも違っているところを特徴別に紹介します。由来や栄養面などについても詳しく紹介するので、ハヤシライスとカレーの違いを知りたい人は、ぜひ参考にしてみてください。
①歴史・由来
【ハヤシライス】
・日本で誕生した料理
・ハッシュドビーフウィズライスがなまってハヤシライスになった
・早矢仕有的が考案した
【カレー】
・元々はインドの料理
・イギリスから日本に伝わった
・西洋風のとろみのあるカレーが広まった
ハヤシライスは西洋料理をベースに日本で生まれた料理です。西洋料理のハッシュドビーフをご飯にかけたのが始まりという説と、丸善の創立者である早矢仕有的(はやしゆうてき)が考案したという説があります。西洋料理を気軽に食べられるようにと、早矢仕有的が社内食堂でワンプレートで食べやすいハヤシライスを提供し、それが広まったという話が有名です。
一方カレーは元々はインドの料理で、インドを植民地としていたイギリスから日本へと伝わったのが由来です。インドのカレーはインディカ米やナンと一緒に食べますが、日本では独自に白米と合わせて食べるようになりました。インドではサラサラの液体のようなルーですが、日本では西洋風のレシピをベースにしたので、とろみのついたルーが広まったとされています。
②材料
【ハヤシライス】
・牛肉
・玉ねぎ
・マッシュルーム
【カレー】
・豚肉
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
ハヤシライスに使われる定番の材料は、細切りにした牛肉や玉ねぎ、薄切りのマッシュルームが一般的で、材料の種類はカレーに比べて少なめです。カレーには豚肉の他、玉ねぎやじゃがいも、にんじんなどの野菜が使用され比較的大きめにカットされることが多く、ハヤシライスとは具材の大きさに少し違いがあります。
またカレーは、ひき肉を使ったキーマカレー、鶏肉を使ったバターチキンカレーやほうれん草を使ったポパイカレーなどもあります。使用する材料や味のバリエーションが、ハヤシライスよりも多いこともカレーの特徴です。
③味
【ハヤシライス】
・全体的に甘め
・ほのかなトマトの酸味
・まろやかで深みのある味
【カレー】
・様々なスパイスが効いている
・辛味が強いものもある
・コクや旨みが感じられる
・クセになる味
ハヤシライスは、ベースとなるデミグラスソースにトマトを加えたほのかな酸味の他、牛肉や玉ねぎから出るまろやかさや深みのある味が特徴です。辛味のある調味料は使用しないので、全体的に甘めで子供でも食べやすい味付けです。
カレーは、ガラムマサラやクミン、コリアンダーなどの様々なスパイスを使用するので、スパイスの香りがクセになる味を生み出します。チリペッパーなどの辛い調味料を加えることで、刺激的な辛さも感じられます。また、使用する野菜や調味料によって、様々なコクや旨みも加えられることも特徴です。
④栄養・成分
1皿あたり | カロリー | 糖質 | 脂質 |
ハヤシライス | 412kcal | 54g | 39.8g |
カレー | 407kcal | 52.6g | 40g |
一般的なハヤシライスやカレー1皿分の量である、ごはん200g、ルー20gで計算した場合、ハヤシライスとカレーのカロリーや糖質、脂質などの栄養成分量はほぼ同じです。ただし、さらに具材のカロリーが足されるので、具材の種類が多いカレーの方がカロリーが高くなりやすい傾向があります。
ルーとごはんだけに注目するとハヤシライスとカレーのカロリーには大差はないので、ダイエット中の人でもどちらを食べても問題ないでしょう。ただし、具材やごはんの量でカロリーが変わるので少し注意が必要です。特にカロリーが気になる場合は、ごはんの量を減らしたり、お肉を牛肉よりもカロリーが低めの鶏肉に変えたりするなどの方法がおすすめです。
ハヤシライスやカレーに似ている料理は他にも!違いは?
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ハヤシライスとカレーは、どちらも茶色っぽいルーがベースになっている料理なので見た目が似ていますが、他にも似ている料理はあるのでしょうか。ここではハヤシライスやカレーに似ている料理と、その違いについて詳しく紹介します。
似ている料理①ビーフシチュー
ビーフシチューはイギリスで発祥した煮込み料理がベースになっており、西洋料理の代表的なメニューとして日本でも人気です。ビーフシチューは長時間煮込むため、牛肉、じゃがいも、にんじんなどの具材を大きくカットするのが特徴です。具材やカットの仕方が日本のカレーによく似ていますが、スパイスは使わずデミグラスソースで煮込む点が異なります。
またハヤシライスとビーフシチューは見た目が少し似ていますが、違う点がいくつかあります。ハヤシライスがごはんにかけて食べる料理なのに対し、ビーフシチューはごはんにかけることはせず具材が主役のシチューです。また、どちらも同じデミグラスソースを使っていますが、ハヤシライスはごはんに合うようにトマトを加えて煮込んでいる点が違っています。
(*ビーフストロガノフとビーフシチュー・ハヤシライスの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
似ている料理②ハッシュドビーフ
ハッシュドビーフもイギリス発祥の煮込み料理がベースになった西洋料理ですが、ビーフシチューとは違い牛肉を細かく切って煮込むという特徴があります。煮込み時間も10分前後と短く、具材を細かく切る点もハヤシライスとほぼ同じです。ハッシュドビーフとハヤシライスは明確な違いがなく、とても似ている西洋料理とされています。
一般的には、デミグラスソースにトマトの甘味を加えた子供も食べやすい味のものがハヤシライスです。そしてデミグラスソースに赤ワインを加え、深みのある味にしたものがハッシュドビーフで、ハヤシライスよりも大人向けの料理となります。またハヤシライスはごはんにかける料理ですが、ハッシュドビーフはパンに合わせることもあるという違いもあります。
(*ハッシュドビーフとハヤシライスの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)
ハヤシライスとカレーはどっちが好き?【口コミ調査】
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見た目は似ていて味には大きな違いがあるハヤシライスとカレーですが、どちらが人気なのでしょうか。ここではハヤシライス派とカレー派のそれぞれの口コミを紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。また、ハヤシライスとカレーを混ぜた時の意見についても紹介します。
ハヤシライス派の意見
ハヤシライス派の主な口コミは、以下のとおりです。
・辛くなくておいしい
・甘い味が好き
・シンプルな味が好き
・まろやかさがクセになる
・デミグラスソースが好き
ハヤシライス派には、辛さが苦手な人や甘い味が好きという人が多いようです。スパイスなどが入っていないので、トマトや牛肉の旨みを感じられるシンプルな味のハヤシライスが好きという口コミもあります。またデミグラスソースが好きという意見や、まろやかでご飯とよく合っていて美味しいから好きという意見もありました。
SLHのRYO✡️
@SLH_RYO
カレーとハヤシライスやったら、俺はハヤシライス派ね( ¯꒳¯ )辛いの苦手ね( ¯꒳¯ )
*らぐ*
@pico0923
私は未だにカレーよりハヤシライス派なんだけど「甘いの嫌だカレーの方がいい」って言われるのでハヤシ成分を補給するためにハウスの咖喱屋ハヤシ(レトルト)を常にストックしている。あの甘さが昔から大好き...。
でもこれ今度買ってみよう✨
同じくシチュー屋シチューも大好きです(*`・ω・´)>RT
ペリカンのクチは洗濯機🫧
@pelican5454
おはペリです!
新潟市中央区は曇り☁️。今日は #ハヤシの日 私もカレーよりハヤシ派です。デミソースが好きなんでしょうね。カレー並に扱うお店が増えたらいいなと思いますね😊
それでは皆様ハッピーな1日を!
はばないすでい♪
カレー派の意見
カレー派の主な口コミは、以下のとおりです。
・辛い味が好き
・スパイスの香りが好き
・クセになる香りや味が好き
・様々な材料やトッピングが楽しめる
カレーの方が好きという人からは辛いのが好きという意見や、スパイスの香りが楽しめるカレーの方が良いという意見があります。また食欲をそそる、カレーの独特な香りや味が好きという口コミも多く聞かれました。
他にも牛肉、豚肉、鶏肉どれを使っても美味しいという意見や、キーマカレーやバターチキンカレーなど材料や味の種類が多いので好きといった口コミもあります。カレーの上にも温泉卵やチーズなどのトッピングができて、様々な味のバリエーションがあることも人気の理由のようです。
ヤツミ@ディアオケ2025/1/26
@yatsumi_ff5 刺激(
刺激(辛さ)を求める私たちのような人はカレーなんですよ!❤️🔥笑
ハヤシライスは穏やかなイメージですね☺️
けんぬー サカナクション名古屋2日目参戦
@ke_nnn_u2
カレー派🍛
スパイスによって様々な味が楽しめる(種類が豊富)
うたかたみなも
@utakataminamo
🍛 🍛 🍛
9月8日は、
#ハヤシの日
🍛 🍛 🍛
おはようございます☺️
私はハヤシライスよりは、
カレーライスの方が好きかなぁ。
食べ物には、辛さを求めるタイプなので☺️
それでは、今日もよろしくお願いします🙇♂️
ちなみにハヤシライスとカレーは混ぜても美味しい
ハヤシライスとカレーを混ぜると美味しいという人の口コミは、以下のとおりです。
・カレーの辛味が中和して美味しい
・味にコクや深みがプラスされる
・甘さが引き立って美味しい
・両方の味の良いところを楽しめる
ハヤシライスとカレーを混ぜたハヤシカレーは、カレーの辛さが抑えられるので辛さが苦手な人でも美味しく食べられるとの意見があります。また、ハヤシライスの甘味やまろやかさがカレーのスパイスと混ざり、味にコクや深みがプラスされて美味しくなるとの口コミもありました。
ハヤシライスとカレーの両方の良いところを楽しめるので好きとの意見もあり、どちらの美味しさも味わえて満足感が得られやすいようです。ハヤシライスかカレーどちらか選べないときにもおすすめなので、ぜひ試してみてください。
📚🍀さらみ@6/23ミュージカルカーニバル
@sarami_read
カレールーに1/4くらいハヤシルー混ぜると、コクがアップして美味しいことに気づいた週末。今までカレールーとハヤシルーを同時に買ったことがなかったから気づかなかったけど、そりゃそうだよね。カレールーはバーモント甘口。大人はガラムマサラとカエインペッパーと黒胡椒を後入れして辛さ調整。
U
@vogxfzj
ハヤシカレーできた!
カレーハヤシ?
美味しいけど味が薄くなった気がする笑
カレーの辛さとハヤシライスの甘さが中和された感じ笑
🌷🐣🍓ひよこ姫🍓🐣🌷
@hiyokotti
午前にツイートしたハヤシカレー🤔カレーハヤシ🤔
カレーの材料で作りました😊
ハヤシ味のカレー🤔カレー味のハヤシ🤔
一言で言うとめったんこ美味しい❣️
コレはありあり❣️
両方の味がするから両方食べたい時に良き👍
リピありオススメです🤗🍛
ハヤシライスとカレーの違いを理解しよう
ハヤシライスとカレーの大きな違いは味付けで、ハヤシライスはデミグラスソースを使用していて、カレーは様々なスパイスによって辛さを加えた料理です。その由来や材料にも違いがありますが、どちらもそれぞれ良いところがある人気のメニューです。どちらにするか迷った時は、2つを混ぜるハヤシカレーもおすすめなので、ぜひ試してみてください。