キムチがすっぱい理由は腐ってる？対処法は？保存法や救済レシピなど紹介！
キムチはすっぱくても食べれるのか知っていますか？今回は、キムチがすっぱくなる原因や対処方法、腐っている場合の見分け方を紹介します。キムチの日持ちする保存方法や酸っぱいキムチを使ったレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
本場韓国の味を再現するため、またより美味しくキムチ鍋を食べるためにあえてすっぱいキムチを使う方もいるほど、すっぱいキムチは鍋料理によく合います。冷蔵庫にある野菜で作れるキムチ鍋を試されるのはいかがですか？
③豚キムチ
豚キムチは、炒めることでキムチのすっぱさではなく甘みを感じることができ、お酒のおつまみやご飯のおかずにもなるおすすめのレシピの一つです。厚揚げも加えてボリュームのある一品が仕上がります。
キムチはすっぱくても食べられる
多くの人に愛されているキムチは発酵によって酸味がでることがありますが、様々な料理に加えることによってその酸味を軽減することができ美味しくいただけます。また、保存する際も冷凍庫やチルド室を活用してキムチの美味しさを保つことができるでしょう。