マッシュポテトは冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍のコツやレシピのおすすめも紹介！

粗熱が取れないまま冷凍すると、蒸発するはずの水分が逃げられなくなり、マッシュポテトの中に残ってしまいます。余分な水分は細菌を繁殖させる原因となるうえに、熱いものを冷凍庫に入れてしまうと、周りの食材にもダメージを与えかねません。食感がべちゃっとなる可能性もあるため、ある程度冷めてから冷凍をしてください。

マッシュポテトの食べ方としてハムやベーコンなどの具入りを好む人がいますが、冷凍前に入れてしまうと、マッシュポテトが傷みやすくなります。1週間以上日持ちさせたいのであれば、具材は控えてください。

マッシュポテトはじゃがいものみでも作れますが、牛乳やバターを入れるやり方もあります。ただ、さきほども触れた通り、マッシュポテトに水分が含まれていると日持ちが悪くなるため、入れた場合はしっかりと水分を飛ばしてください。

冷凍マッシュポテトを使用する際にも、風味を損なわないようにするコツがあります。どのようにすればいいのか、解凍方法について説明します。

マッシュポテトは自然解凍できますが、常温放置ではなく、冷蔵庫の中でするようにしてください。冷蔵庫で解凍することで解凍時に出る水分が抑えられ、ぼそぼそした食感になりにくくなります。

時間を掛けずに解凍したい場合は、電子レンジを使う方法が良いでしょう。短時間で解凍できるうえに、流れ出る水分も少ないとったメリットもあります。マッシュポテトが温まるので、ホクホクの食感を味わうことも可能です。

なお、スープなどの加熱調理では、解凍せずに使うことができます。例えば、マッシュポテトをこしながら牛乳と合わせると、濃厚なポタージュが作れます。

マッシュポテトは、保存するまでの調理作業が多いため傷みやすいです。もしも腐らせると、どうなるのでしょうか。

マッシュポテトは日持ちのしにくい料理ですが、アレンジがしやすいので、いろいろな楽しみ方ができます。具体的に代表的なものを紹介していきます。