マッシュポテトは冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍のコツやレシピのおすすめも紹介！

マッシュポテトとは、ふかしたじゃがいもに、牛乳やバターを加えて潰した料理です。作り過ぎた時などは冷凍出来ると便利ですが、マッシュポテトは冷凍保存が可能なのでしょうか。

結論から言うと、マッシュポテトは冷凍保存することができます。冷蔵では2～3日しか日持ちしないため、お弁当や離乳食のストックにしたいのなら、冷凍する方法もお勧めです。ただし、方法を間違えてしまうと、解凍したときにぼそぼそした食感になったり、賞味期限が来る前に傷んだりするので、気を付けましょう。

マッシュポテトの適切な冷凍保存と、賞味期限の目安について説明します。

冷凍したマッシュポテトの賞味期限は、最大で1ヵ月間です。しかし、うまく冷凍したつもりでも、手順が良くないと風味を損なったり、早く傷んでしまうことがあります。実際に作った方によると、冷凍したら食感がぼそぼそになる、美味しくないといった失敗談がよく見られます。

マッシュポテトを、風味を損なわずに冷凍するためどうすればいいのかには、いくつかポイントがあります。

マッシュポテトが多いときは、食べ切れる量ごとに小分けにしてください。一度解凍したものを余ったからと再冷凍することは、衛生上の問題であまりおすすめできません。

じゃがいもが空気に触れている状態で冷凍すると、ぼそぼそした食感の原因になります。じゃがいもは塊がなくなる程度によく潰して、滑らかになったものをラップでぴったりと包むと良いでしょう。