刺身は冷凍保存できる？種類別の賞味期限は？解凍方法やアレンジレシピを紹介！

刺身に大根やニンジン、豆腐を加えた味噌汁にすれば、ボリューム満点でたくさんの栄養がとれます。骨がないので子供でも食べやすく、短時間で調理できるところもおすすめです。

刺身をニンニク醤油につけて片栗粉をまぶしてあげるだけで、手軽に魚の唐揚げに仕上がります。夕食のメインメニューのほか、お弁当のおかずにもピッタリです。

解凍した刺身が生臭く感じた時に試してほしいリメイクメニューで、しっかりした味付けなのでご飯が進みます。まぐろやカツオだけでなく、しめ鯖で作っても美味しく仕上がります。

切り身が大きい刺身におすすめの洋風メニューで、小麦粉をまぶしてから卵に絡めて、オリーブオイルで焼くだけで手軽にできます。ガーリックマーガリンを加えることで、風味を変えることもできます。

今回は、刺身を冷凍保存する方法・ポイントや日持ち期間の目安や解凍方法を紹介しました。冷蔵や冷凍で保存するだけでなく、漬けや昆布締めにアレンジすることで、日持ちするだけでなく味の違いも楽しめます。刺身を上手に保存する習慣をつけて、賞味期限内に美味しく食べきりましょう。