豚肉は冷凍保存が一番！賞味期限はいつまで？種類別に適切な方法や解凍のコツを解説！
豚肉は冷凍で長期保存できるのでしょうか？今回は、豚肉を〈ひき肉・細切れ・ブロック・厚切り〉など種類別に冷凍保存する方法や日持ち期間・賞味期限のほか、解凍のコツも紹介します。豚肉の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- 豚肉は冷凍保存で長持ち？賞味期限はいつまで？
- 豚肉の長期保存は冷凍がおすすめ
- 豚肉（形状別）の賞味期限の目安
- 豚肉を冷凍保存するポイントは？
- ①パックのままではなくラップに包む
- ②急速冷凍する
- ③調味料に漬け込み下味冷凍も便利
- 豚肉を冷凍保存する方法は？
- ①ひき肉の場合
- ②細切れ・スライス肉の場合
- ③厚切り肉の場合
- ④ブロック肉の場合
- ⑤下味冷凍する方法
- 冷凍の豚肉を解凍する方法は？
- 流水解凍がおすすめ
- 電子レンジでの解凍はおすすめしない
- 豚肉の賞味期限が切れた時の見分け方は？
- 賞味期限が切れた豚肉の特徴
- 豚肉が臭いのは腐敗以外が原因の場合も？
- 冷凍豚肉のアレンジレシピ
- ①豚肉のしょうが焼き
- ②豚ひきと厚揚げのマーボー
- ③豚バラの角煮
- 豚肉を正しく保存して日持ちさせよう
ひき肉にオイスターソースや醤油で下味をつけて冷凍することで、和風だけでなく中華風にもアレンジできるレシピです。下味をつけておくことで、炒めてもパサつかずにジューシーな仕上がりになります。
③豚バラの角煮
冷凍した豚バラの塊肉を、凍ったまま使うことができる角煮のレシピです。時間がある場合は解凍した方がいいようですが、解凍する時間がないときには試してみてください。
豚肉を正しく保存して日持ちさせよう
特売などで多めに買ってしまうこともある豚肉ですが、上手に冷凍保存することで食材を無駄なく使い切れるだけでなく、調理時間の短縮にも繋がります。豚肉をたくさん購入した時や使い切れない時は、正しく保存して日持ちさせましょう。