豚肉は冷凍保存が一番!賞味期限はいつまで?種類別に適切な方法や解凍のコツを解説!

豚肉は冷凍で長期保存できるのでしょうか?今回は、豚肉を〈ひき肉・細切れ・ブロック・厚切り〉など種類別に冷凍保存する方法や日持ち期間・賞味期限のほか、解凍のコツも紹介します。豚肉の賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 豚肉は冷凍保存で長持ち?賞味期限はいつまで?
  2. 豚肉の長期保存は冷凍がおすすめ
  3. 豚肉(形状別)の賞味期限の目安
  4. 豚肉を冷凍保存するポイントは?
  5. ①パックのままではなくラップに包む
  6. ②急速冷凍する
  7. ③調味料に漬け込み下味冷凍も便利
  8. 豚肉を冷凍保存する方法は?
  9. ①ひき肉の場合
  10. ②細切れ・スライス肉の場合
  11. ③厚切り肉の場合
  12. ④ブロック肉の場合
  13. ⑤下味冷凍する方法
  14. 冷凍の豚肉を解凍する方法は?
  15. 流水解凍がおすすめ
  16. 電子レンジでの解凍はおすすめしない
  17. 豚肉の賞味期限が切れた時の見分け方は?
  18. 賞味期限が切れた豚肉の特徴
  19. 豚肉が臭いのは腐敗以外が原因の場合も?
  20. 冷凍豚肉のアレンジレシピ
  21. ①豚肉のしょうが焼き
  22. ②豚ひきと厚揚げのマーボー
  23. ③豚バラの角煮
  24. 豚肉を正しく保存して日持ちさせよう

出典: https://cookpad.com/recipe/4429897

ひき肉にオイスターソースや醤油で下味をつけて冷凍することで、和風だけでなく中華風にもアレンジできるレシピです。下味をつけておくことで、炒めてもパサつかずにジューシーな仕上がりになります。

下味冷凍を活用!豚ひきと厚揚げのマーボー by 旭化成ホームプロダクツ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

③豚バラの角煮

出典: https://cookpad.com/recipe/3509682

冷凍した豚バラの塊肉を、凍ったまま使うことができる角煮のレシピです。時間がある場合は解凍した方がいいようですが、解凍する時間がないときには試してみてください。

冷凍豚バラブロックからの角煮〜 by ぬくぱく。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

豚肉を正しく保存して日持ちさせよう

特売などで多めに買ってしまうこともある豚肉ですが、上手に冷凍保存することで食材を無駄なく使い切れるだけでなく、調理時間の短縮にも繋がります。豚肉をたくさん購入した時や使い切れない時は、正しく保存して日持ちさせましょう。

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